Mary's Kitchen: ¿Cómo hacer costillas de ñame crujientes?

Costillas de cerdo con carne, cantidad adecuada de ñame, cantidad adecuada de chalotes, cantidad adecuada de dientes de ajo, cantidad adecuada de salsa de ostras vegetariana, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de tapioca harina.

Formación de elaboración

1

Lavar las costillas y ponerlas en la olla, añadir unos dientes de ajo, añadir la salsa de ostras y el azúcar, mezclar bien y sellar con film transparente, enviar al frigorífico para marinar durante más de una hora.

2

Espolvorea un poco de harina de tapioca (comúnmente conocida como harina de boniato) sobre las costillas marinadas, mezcla bien, ponla en la cacerola de aceite a calentar y mete las costillas en la cárter de aceite pieza por pieza.

Tres

Freímos a fuego medio hasta que la superficie esté dorada y crujiente, retiramos y escurrimos el exceso de aceite.

IV

Lavar las cebolletas, cortarlas en varios trozos, sofreírlas en una sartén con aceite caliente, luego sacar el ñame escurrido, lavar y pelar el ñame en trozos grandes. , agregue una cantidad adecuada de agua, fría las cebolletas y las costillas hasta que estén crujientes, póngalas en la olla arrocera, agregue una taza de agua a la olla exterior, cierre la tapa y presione el interruptor para cocinar a fuego lento.

五

Una vez que la olla arrocera haya terminado de cocinarse, no se apresure a hervir y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego abra la tapa, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante otros dos. minutos.