¿A qué tipo de alimento pertenece la col china?

La col china, también conocida en la antigüedad como col, brotes de soja y bolsa de pastor, pertenece a la familia Brassicaceae. Originario de China, es una de las especialidades chinas. Los productos de Shandong, Beijing, Tianjin y Hebei son los más famosos en la época contemporánea. La col china es una verdura de alto rendimiento, con un rendimiento promedio de 7.000 a 15.000 kilogramos por mu. Puede suministrarse en grandes cantidades a precios bajos. La col china es rica en nutrientes, fresca y deliciosa, de gran calidad y resistente al almacenamiento. La col china se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, especialmente en el norte. La col china es la variedad vegetal más importante que se produce en otoño y se comercializa en invierno. Por ello, la col china es conocida como la "Reina de las verduras".

La col china es una subespecie del género Brassica de la familia Brassicaceae. puede formar bola de hojas. Es una planta herbácea de 1,2 años, también conocida como col, brotes de soja, repollo, repollo, etc. La col china se originó en China, donde tiene una amplia zona de cultivo y abundantes rendimientos, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de hortalizas. Es una de las principales hortalizas que se comen en invierno y primavera en regiones muy frías como el noreste de China, el norte de China. Mongolia Interior y Xinjiang. Se dice que la col china nunca tuvo nombre hasta la dinastía Han. Se llamó "酅" porque su capacidad para resistir las heladas y la nieve es similar a la de los pinos.

La col china es rica en nutrientes, contiene más calcio y vitamina C que las peras y las manzanas, y además contiene riboflavina. El contenido de zinc, oligoelemento, no sólo se encuentra entre los pocos presentes en las verduras, sino incluso más alto que el de la carne y los huevos. Cada 100 gramos de col china comestible contienen 1,1 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 10 gramos de carbohidratos, 61 mg de calcio, 0,5 mg de hierro, 0,01 mg de caroteno, 0,4 g de fibra cruda y vitamina B65438. El repollo chino es duradero en almacenamiento, limpio e higiénico, y es una de las verduras favoritas de nuestro pueblo.

La col china también tiene ciertos efectos medicinales. El "Compendio de Materia Médica" dice que la col china "produce fluidos corporales y sacia la sed, no es tóxica y es beneficiosa para el estómago". Puede usarse para tratar resfriados, fiebre y sed, bronquitis, tos, indigestión, estreñimiento, dificultad para orinar, sabañones, úlceras sangrantes, alcoholismo y llagas por calor.