Cómo hacer estofado de ternera con rábano blanco

1. Ingredientes: 450 gramos de rábano blanco, 100 gramos de carne de res (carne magra).

2. Lavar los rábanos y la carne por separado, cortarlos en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlos en agua hirviendo y sacarlos.

3. Agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes, agregue la sopa fresca, el vino de cocción y la carne y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

4. Añade los dados de rábano, lleva a ebullición y retira la espuma.

5. Estofado de ternera con rábano blanco.

6. Luego retira la pasta flotante y ponla en un plato hondo.