¿Cuántos tipos de repollo existen?
Brassica oleracea:
Variedades de Brassica oleracea. El arce tricolor es una planta herbácea bienal y una variedad hortícola de repollo comestible. La estructura y la forma son muy similares a las del repollo, excepto que el centro de la col rizada no está enrollado en forma de bola. Las plantas que se cultivan durante un año forman rosetas de hojas que florecen y dan frutos al año siguiente tras las bajas temperaturas del invierno. Los racimos son terminales y florecen de abril a mayo. Esta es una flor transmitida por insectos. El fruto tiene forma de vaina, achatado, y las semillas son esféricas, de color marrón y pesan unos 4 gramos. Las variedades hortícolas tienen varias formas y se pueden dividir en tipos altos y enanos según la altura; según la forma de las hojas, se dividen en variedades con hojas arrugadas, hojas sin arrugas y hojas profundamente lobuladas según el color, las hojas del borde son esmeralda; Verde, verde oscuro, verde gris, amarillo verdoso, las hojas centrales son de color blanco puro, amarillo claro, color carne, rojo rosa, rojo púrpura. La col rizada es popular en los Estados Unidos debido a su contenido de calcio 10, vitamina A133 y vitamina C134. Conocida como la mejor verdura para el cuerpo humano.
Repollo (repollo)
El repollo, el nombre científico es repollo, es una verdura común. Aproximadamente el 90% de los ingredientes es agua, que es rica en vitamina C y ocupa el tercer lugar entre los mejores alimentos recomendados por la Organización Mundial de la Salud. La col china, comúnmente conocida como col china, se llama Gedabai en Beijing. El repollo, las verduras verdes y los granos son tres tipos de verduras. El grano en mi cabeza tiene un sabor un poco picante. Las verduras verdes parecen granos, pero no tienen un sabor picante. El repollo es más plano que los otros dos cuando se ve desde un lado, y los otros dos son más grandes que el repollo cuando se ve desde cualquier ángulo.
wirsing
Se diferencia de la col común en que sus hojas son arrugadas, no lisas como las hojas de otras coles. Las coles de Bruselas también crecen de forma diferente. Durante la fase de crecimiento vegetativo, el parénquima de las hojas de las coles de Bruselas crece más rápido que las venas. Durante el rápido proceso de crecimiento, no hay suficiente espacio para que crezcan hacia los lados, lo que provoca la formación de arrugas. Debido a que hay una gran cantidad de arrugas, la superficie de la hoja aumenta y las hojas pueden formar una bola de hojas incluso si las hojas no son grandes, por lo que la textura del repollo arrugado es más tierna y suave que otras variedades de repollo. Se ha medido que sus diversos nutrientes son significativamente más altos que los del repollo común. El aceite de mostaza tiene un olor ligero y buen sabor, lo que lo hace más adecuado para comer crudo.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas, también conocidas como coles de Bruselas y coles de Bruselas, son plantas herbáceas bienales del género Brassica de la familia Brassicaceae. Son variedades cuyas yemas axilares pueden formar pequeñas cogollos. hojas. Originaria de la costa mediterránea, ha sido una de las hortalizas más importantes de Europa y América del Norte desde los siglos XIX y XX. Se cultiva en pequeñas cantidades en la provincia china de Taiwán. El contenido de proteínas en las hojas de las coles de Bruselas es muy alto, ocupando el primer lugar entre las verduras de col, y el contenido de vitamina C y el oligoelemento selenio también es muy alto. Las coles de Bruselas se introdujeron en China para su cultivo a finales del siglo XX y se convirtieron en una hortaliza de moda.
Rutabaga
Hierba bienal, de 30-60 cm de altura, completamente lampiña, con escarcha rosada; el tallo es corto y se hincha hasta adquirir una forma sólida y oblonga a 2-4 cm del suelo. O esfera achatada, verde, con hojas. Las hojas son ligeramente gruesas, ampliamente ovaladas a oblongas, de 13,5 a 20 cm de largo, con 1 lóbulo en ambos lados de la base, o solo 1 lóbulo en un lado, y dientes irregulares en el borde del pecíolo de 6,5 a 20 cm de largo; , a menudo con varios lóbulos pequeños; hojas del tallo de oblongas a lineales-oblongas, con dientes poco ondulados en los márgenes. Terminal de racimos; diámetro de la flor 1,5-2,5 cm. Las flores, las silicuas y el repollo son similares, pero el pico suele ser corto y la base agrandada; las semillas miden entre 1 y 2 mm de diámetro y tienen cuernos; Las flores florecen en abril y dan frutos en junio.
Coliflor (coliflor)
La coliflor, también conocida como coliflor, coliflor o coliflor, es una verdura crucífera y una variante de la col. Las cabezas de coliflor son inflorescencias blancas, similares a las cabezas de brócoli. La coliflor es rica en vitamina B y vitamina C. Estos ingredientes son solubles en agua y se descomponen fácilmente con el calor, por lo que no son aptos para hervir coliflor a altas temperaturas ni en agua. En la antigua costa mediterránea, sus órganos producto son capullos de flores blancos, cortos y tiernos, ramas de flores, raquis de flores y otras cuajadas. Es una verdura con bajo contenido de fibra cruda, calidad fresca, rica nutrición, sabor delicioso y a la gente le gusta. cómelo.
Brócoli (coliflor)
El brócoli es una hierba bienal originaria de la costa oriental del Mediterráneo. Se cultiva en pequeñas cantidades en China y se utiliza principalmente en la comida occidental. El brócoli es rico en nutrientes, como proteínas, azúcar, grasas, vitaminas y caroteno.
Su contenido nutricional ocupa el primer lugar entre las hortalizas similares y se la conoce como la "Corona de las Verduras".
Variedad de la familia Brassica de la familia Brassicaceae, cuyo producto es una cabeza floral de color verde. Se originó en Italia, en la costa mediterránea de Europa, y se introdujo en China a finales del siglo XIX.
Kae Lan
Kae Lan, también conocida como col rizada, col verde, col rizada (Guangdong), col rizada, pertenece al género Brassica y al género Millet. Tiene una larga historia de cultivo y es una de las hortalizas especiales de mi país. La coliflor kale queda tierna, crujiente, dulce y deliciosa. Se come con sus brotes tiernos y sus hojas. Cada 100 gramos de coliflor fresca contienen 92-93 gramos de agua, 0,3-68,8 mg de vitamina C565438 y una cantidad considerable de minerales. Es un tipo de col rica en nutrientes y que se puede freír. Kale contiene celulosa, azúcar, etc. Es de sabor dulce y de naturaleza picante. Tiene los efectos de la diuresis y la flema, la desintoxicación y el viento, elimina el calor y la fatiga, limpia el corazón y mejora la vista. Sin embargo, comer col rizada durante mucho tiempo tiene los efectos secundarios de consumir la ira de las personas e inhibir la secreción de hormonas sexuales.