Cómo hacer gelatina con piel de cerdo

Piel de cerdo, lavar y cortar en trozos largos.

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Colocar los gajos de piel de cerdo en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y retirar cuando la piel de cerdo cambie de color. Suele tardar 5 minutos en cocinarse.

Tres

Deja que la piel de cerdo se enfríe y utiliza unas pinzas para retirar los pelos de cerdo restantes.

Cuatro

Usa un cuchillo para raspar la grasa de la piel del cerdo. El gelatina quedará transparente.

Cinco

Raspar la piel del cerdo hasta dejarla limpia y cortarla en tiras finas con un cuchillo.

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Seis

Poner agua en la olla, poner las tiras de piel de cerdo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto.

Siete

Después de que hierva el agua, retiramos la piel del cerdo.

Ocho

Envolver los condimentos en una gasa.

Nueve

Agrega agua a la olla, vierte las tiras de piel de cerdo en la olla, coloca la bolsa de condimento encima, cocina a fuego alto durante 1 a 1,5 horas y finalmente vierte. salsa de soja, añadir sal y volver a hervir.

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Cuando la sopa de piel de cerdo esté fría la echamos en el recipiente preparado. Rellénelo varias veces para que la piel de cerdo no se hunda uniformemente en el gelatina. Coloca el recipiente en el alféizar de la ventana y deja que se congele de forma natural.

11

Pon el ajo y el jengibre en un bol pequeño, vierte el vinagre maduro y mezcla bien, añade salsa de soja ligera o salsa de soja ligera, mezcla bien con el aceite de sésamo, y verterlo sobre los ajos cocidos picados. Servir con gelatina.