¿Cómo asar patas de cerdo?

Preparación de ingredientes: dos manitas de cerdo, un trozo pequeño de jengibre, cuatro anís estrellado, cinco jengibre, un puñado pequeño de angélica, 1 canela, seis frutos de hierba, un puñado pequeño de pimienta, cantidad adecuada de hojas de laurel, 1 gramo de levadura roja polvo, sal 1 cucharada, 2 cucharadas de azúcar (la proporción de sal y azúcar es 1:2

Método de preparación: 1. Hervir las manitas de cerdo y las rodajas de jengibre en agua durante unos diez minutos, luego enjuagar con agua fría.

2. Poner a fuego medio, sujetar las manitas de cerdo con unas pinzas o tijeras y asarlas directamente al fuego durante un minuto. Después de asarlas, dejarlas en agua durante diez minutos. Deberás tener un olor blando después de hornearlos, así que remójalos en agua.

3 Pon todos los condimentos y las manitas de cerdo en la olla a presión y cocínalos a fuego lento durante 20 minutos a media hora. blandas, se cocinarán un rato a fuego lento. Si te gusta masticable, el tiempo será más corto.

4. Prepara el horno a 230 grados y hornea las manitas de cerdo rellenas durante diez minutos. un puñado de cacahuetes junto a las manitas de cerdo. Las manitas de cerdo estarán listas cuando estén cocidas.

5. Sacar las manitas de cerdo, espolvorear con un poco de comino en polvo y chile en polvo y hornear a 200ºC. grados durante diez minutos.

6. Cuando llegue el momento de sacarlo del horno, trituramos los cacahuetes y los espolvoreamos directamente sobre las manitas de cerdo.