La repostería vegana es muy popular en este momento. ¿Qué es la repostería vegana? ¿Cómo hacerlo?
A medida que el público presta más atención a la alimentación saludable, muchos restaurantes de comida ligera han surgido en Shanghai, uno tras otro, y cada uno de ellos está haciendo buenos negocios. ¡Este fenómeno se ha convertido en un indicador de nuevas tendencias alimentarias!
La repostería vegana se refiere a productos horneados que no utilizan ingredientes animales como huevos, mantequilla, leche y nata. En lugar de mantequilla se utilizan aceite de oliva, aceite de maní, aceite de soja y aceite de coco. Estos aceites vegetales son más beneficiosos para el cuerpo humano que la mantequilla, lo que hace que los productos horneados veganos sean más saludables y deliciosos.
En cuanto a los postres, los entusiastas de la repostería y los consumidores ligeros ya no están satisfechos con la forma básica de comer comidas bajas en grasas y han comenzado a explorar más platos bajos en grasas, que no sólo son hermosos sino que también satisfacen. sus papilas gustativas.
Si eres un entusiasta de la repostería, también puedes probar esta receta. ¡Definitivamente te brindará un sabor agradable y, con suerte, resolverá tu confusión! No utilizo huevos, leche, mantequilla u otras materias primas animales para esta galleta. Las calorías son muy bajas, la textura es crujiente, dulce y deliciosa.
Necesitas ingredientes para unas crujientes y deliciosas Galletas de Avena, Cacao y Coco.
75 g de harina baja en gluten, 50 g de avena, 50 g de coco, 3 cucharadas de salsa de chocolate con malta, 8 g de cacao en polvo, 30 g de miel, 40 g de aceite de colza, 1 g de bicarbonato de sodio, 25 ml de leche de soja.
Pasos de horneado
1. Pese los ingredientes por separado y reserve.
2 Agregue bicarbonato de sodio a la harina baja en gluten, luego agregue la avena y; use gel de sílice Mezcle uniformemente con una espátula.
3. Agrega la salsa de chocolate, el cacao en polvo, la miel y el aceite de colza y revuelve uniformemente.
Si la masa está demasiado seca para revolver, agrega una cantidad adecuada según el agua; Absorción de harina baja en gluten de leche de soja. Agregué un total de 25 ml aquí. (Esta cantidad es solo como referencia, agregue pequeñas cantidades varias veces), luego déjela reposar durante 5 minutos para permitir que la avena absorba completamente la humedad de la leche de soya y se vuelva más suave.
4. Amasar hasta formar bolitas de unos 20 g cada una y colocarlas uniformemente en una bandeja de horno forrada con papel engrasado, dejando un hueco en el medio.
5. Utiliza la palma de tu mano para aplanarlo suavemente. Puede quedar un poco más fino y tener una textura más crujiente.
6. Precalienta el horno a 160 grados, coloca la bandeja para hornear en la capa intermedia y hornea durante 15-18 minutos dependiendo del grosor de las galletas.
7. Las galletas recién horneadas aún están blandas, utiliza una espátula de silicona para pasar a la rejilla del horno para que se enfríen.
Recordatorio: esta galleta se caracteriza por ser baja en grasas, bajas en calorías y con una fuerte sensación de saciedad. Una vez reemplazó mi suplemento energético durante el ejercicio. Crujientes y deliciosas, con un sabor natural. Mi receta no es muy dulce. Si te gusta más dulce, puedes ajustar la cantidad de miel.
Acerca de la sustitución (1) El aceite de colza tiene un alto contenido en grasas insaturadas (93), no contiene colesterol ni grasas trans, y es un aceite vegetal apto para el consumo diario. Tiene un alto punto de humo y además lo es. Apto para freír y cocinar comida china.
Si no puedes comprarlo, puedes utilizar aceite de maíz en su lugar. Sería mejor si hubiera aceite de coco, el sabor a coco es más fuerte. Sin embargo, no se recomienda el aceite de oliva para este postre, tiene un sabor contradictorio.
(2) La miel se puede sustituir por sirope de arce. El jarabe de arce es tan espeso como la miel y se elabora a partir de la savia del arce azucarero. El contenido de azúcar es diferente, así que utilícelo con flexibilidad según el dulzor al volver a agregarlo.