¿Qué tipo de arroz es mejor para las gachas?
El arroz común que utilizamos habitualmente también se llama arroz japónica o arroz pulido. Utilice arroz japónica para cocinar gachas para mantener la salud y la longevidad. El aceite de papilla en la capa superior de papilla de arroz japonica puede reponer los fluidos y la esencia corporal, y es de gran beneficio para nutrir la esencia yin y renal del cuerpo humano. Es más adecuado para pacientes, mujeres embarazadas y ancianos. El arroz japonica tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, hidratar los intestinos y detener la diarrea. Puede usarse para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, polidipsia, desnutrición y debilidad post-enfermedad. Sin embargo, los pacientes diabéticos deben tener cuidado de no comer demasiado.
2. El arroz integral es el más fácil de digerir.
El llamado arroz integral es el “arroz de color amarillo claro” al que durante el proceso de molienda del arroz se le ha quitado la cáscara exterior, mientras que se conservan el germen y la corteza interior. El arroz integral contiene niveles más altos de proteínas, grasas y vitaminas que el arroz pulido. El arroz integral es apto para la población en general. Sin embargo, debido a su sabor áspero, textura densa y cocción que requiere mucho tiempo, se recomienda lavarlo antes de cocinarlo, remojarlo en agua fría durante la noche y luego ponerlo en una olla a presión con agua de remojo y cocinarlo por más de media hora.
3. El arroz negro es el más nutritivo para los riñones.
El arroz negro tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer la esencia y fijar la astringencia. Es un buen producto nutritivo. para antienvejecimiento, belleza, prevención de enfermedades y fortalecimiento físico. El consumo regular de arroz negro tiene un efecto nutritivo muy bueno en pacientes con enfermedades crónicas, pacientes convalecientes y niños pequeños. Debido a que el arroz negro es difícil de cocinar, es necesario remojarlo durante la noche antes de cocinarlo. No es adecuado para niños con función digestiva débil ni para pacientes ancianos y débiles.