¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de res?
Ejercicio 1
Materiales
300 gramos de molleja cruda, 150 gramos de patatas y 30 gramos de zanahorias.
Condimentos
10g de cebolla, 10g de jengibre. 20 g de mantequilla, 15 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 500 g de agua y 20 g de vino.
1. Lavar y cortar la pechuga en cubos, pelar y cortar las patatas en cubos, cortar el jengibre en rodajas, pelar y cortar las zanahorias en cubos y cortar la cebolla en cubos.
2. Poner agua en una cazuela, añadir el Diaojiu, la pechuga de ternera y el jengibre y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
3. Agregue las papas, las zanahorias, la sal y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante 20 minutos y agregue la cebolla.
Ejercicio 2
Materiales
Un kilogramo de pechuga de ternera, una zanahoria, media cebolla y tres ajos.
Condimentos
Una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, tres tazas de agua, dos cucharadas de pasta de tomate, tres hojas de laurel.
1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla con agua, cebollita, jengibre y vino, retirar y reservar.
2. Picar las zanahorias, triturar las cebollas, cortar los ajos, sofreír en dos cucharadas de aceite caliente, sofreír la pechuga de res previamente cocida, agregar los condimentos, llevar a ebullición y transferir. a una cazuela térmica. Dos horas. [1]
Ejercicio 3
Materiales
40 gramos de pimiento fresco y 900 gramos de pechuga de ternera.
Condimentos
1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de salsa de soja.
1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos grandes.
2. Lavar los pimientos.
3. Poner en una cazuela la bardana y el pimiento, añadir la sal y la salsa de soja, verter 5 tazones de agua y llevar a ebullición a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que se reduzca el jugo y la masa. la carne está cocida y fragante.
4. Durante el proceso de cocción, voltea los ingredientes una vez cada 10 minutos para asegurar un calentamiento uniforme.
Consejos:
Apto para todas las estaciones. Come de 2 a 3 veces por semana.
Características:
Mejora la concentración y alivia el dolor de estómago por frío.
Ejercicio 4
Materiales
1000g de pechuga de ternera (lomo), 1000g de raíz de loto.
Condimentos
160 g de salsa Zhuhou, 160 g de jengibre, 15 g de ajo (piel blanca), 5 g de piel de mandarina, 80 g de azúcar de roca, 10 g de salsa de soja.
1. Hervir la pechuga de ternera en agua hirviendo durante quince minutos, retirarla, lavarla con agua fría y cortarla en trozos.
2 Pela el jengibre, aplanalo y; picarlo en trozos; /p>
3. Pelar y triturar el ajo
4. Remojar la cáscara de mandarina y lavar
5. jengibre y ajo y saltear Cuando huela fragante, continúe agregando salsa Zhujiang, pechuga de res, espolvoree un poco de shochu, vierta agua en tres tazones de sopa, agregue azúcar de roca, salsa de soja, glutamato monosódico, agregue cáscara de mandarina, póngalo en una olla de barro, ponerlo al fuego y cocinar hasta que esté cocido.
6. Pele 1000 gramos de raíz de loto, lávela, déle palmaditas planas, agregue la pechuga de res, agregue un poco de ajetes, cocine medio trozo de leche sureña, queda delicioso y único.