¿Cómo cocinar hígado de cerdo sin que se ponga negro?

El método de cocción para evitar que el hígado de cerdo se ponga negro es el siguiente:

1. Antes de cocinar el hígado de cerdo, unte uniformemente una capa de aceite de sésamo en su superficie para evitar que se queme el hierro del hígado de cerdo. El hígado de cerdo no se oxida debido al contacto directo con el aire;

2. Antes de preparar el hígado de cerdo, aplique uniformemente maicena en la superficie del hígado de cerdo del tamaño adecuado. no se ponga negro después de cocinarlo;

3. Al cocinar, debe asegurarse de que haya suficiente agua y que el agua se pueda mantener en el hígado de cerdo de manera adecuada para evitar que el hígado de cerdo quede expuesto al agua. superficie se oxide y se vuelva negra.