Una lista completa de recetas de Baidu Bird's Nest
Ejercicio:
Remoja el nido del pájaro en agua tibia para eliminar impurezas y pelusas, y lávalo con agua limpia.
Colocar el nido de pájaro en una olla con agua, hervirlo a fuego fuerte y luego cocinar la papilla a fuego lento para hacer una papilla dulce o salada.
Eficacia:
Bazo y pulmones, piel, belleza.
Indicaciones:
Se utiliza para la deficiencia del bazo y niveles bajos de sangre, piel seca y arrugas faciales o deficiencia de yin de pulmón y riñón, deficiencia de yin y exuberancia de fuego, sofocos y tos seca; ; o fatiga y estómago débil; o tuberculosis, tos, dificultad para respirar, etc.
Notas:
Esta papilla proviene del “Capítulo Nutrición”. La papilla de nido de pájaro no solo se puede utilizar como alimento común para nutrir la piel, sino que también se puede utilizar como alimento dietético auxiliar para humedecer los pulmones. El nido de pájaro es un nido hecho de saliva o saliva mezclada con plumas de salanganas y de su género. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra. El palacio puede nutrir el yin de los pulmones y el estómago y reponer la energía vital. Es un buen producto que nutre pero no reseca, humedece pero no engrasa y se utiliza para regular la debilidad física. Materia Medica dice que puede "reponer las deficiencias y los daños, curar la tos y la flema roja". La "Nueva Materia Medica" dice que es "una medicina sagrada para regular la debilidad y la fatiga". Desde la antigüedad, el nido de pájaro ha sido un servicio común para la gente. para embellecer su piel. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene la función de suavizar el qi del estómago, ayudar a la digestión y producir líquido del Dharma. La combinación de nido de pájaro y arroz glutinoso puede fortalecer el bazo y el qi, ayudar a la bioquímica, nutrir los pulmones y el yin e hidratar la piel. El consumo regular hará que tu piel luzca suave y larga.
Precauciones y tabúes:
Las personas con exceso de flemas y humedad no deben comer papillas dulces.
Ingredientes: 100g de arroz, 300g de agua, un trago blanco.
Preparación: 1. Coger el arroz y lavarlo. Remoja la golondrina blanca durante 4 a 8 horas.
2. Poner la olla al fuego, añadir el arroz y el agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando los granos de arroz se hinchen, puedes verter la leche y revolver uniformemente. Agrega el trago blanco especial elaborado por Chao Factory y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que los granos de arroz se vuelvan pegajosos y el aroma lácteo se desborde.
3. Puedes comerlo directamente o añadirle azúcar o sal para convertirlo en papilla de leche con diferentes sabores.
Las gachas se pueden guisar primero si es necesario. El siguiente es el momento de referencia para colocar los nidos de pájaros antes de guisarlos en Yanzhiwu. Si el nido de pájaro se guisa durante mucho tiempo, también puedes guisarlo primero y agregarlo 5 minutos antes de guisar la papilla:
180-240 minutos: Kong Baiyan (debe lavarse repetidamente para quitarlo pelo e impurezas).
90 minutos: trago de sangre de primera, primera y segunda clase; trago de sangre de primera y segunda clase; panqueque de salangana especial
60 minutos: trago de sangre rota ; Pastel especial de golondrina amarilla
45 minutos: Bai Yanjiao.
30-45 minutos: golondrinas blancas especiales, de primera y segunda clase; golondrinas blancas de primera y segunda clase; golondrinas blancas triangulares con pelo (es necesario recoger el pelo);
20-30 minutos: Baiyan.com y Baiyan son aplastados.
Come demasiada carne entre semana, o te acabas de recuperar de una enfermedad leve, o quieres comer ligero durante las vacaciones. Para equilibrar tu estómago e intestinos, también puedes tomar un plato de. gachas de pescado con forma de nido de pájaro.
Un trozo de fauces de pescado (carpa herbívora), de unos 150 g, cocido al vapor con 2 rodajas de jengibre, cebolletas y un poco de aceite y sal y deshuesado para hacer pasta de pescado.
Remojar y lavar de 15 a 20 g de nido de pájaro; cocinar de 3 a 4 tazones de 50 g de arroz blanco, añadir el nido de pájaro y el arroz blanco y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
Una vez cocida la papilla de nido de pájaro, añadir la pasta de pescado preparada y un poco de cilantro. Siempre que la pasta de pescado deshuesada esté bien cocida, se puede decir que esta papilla es apta para personas de cualquier edad. Los nidos de pájaros deben estar hechos de golondrinas. [1]
Método de cocción al vapor
La mejor manera de hacer un nido de pájaro es guisarlo en agua a fuego lento, pero la preparación previa también es importante.
La limpieza de los nidos de los pájaros consiste principalmente en remojarlos. Se debe verter el agua que se acaba de remojar durante 1 a 2 horas. Durante este período, se deben limpiar las impurezas como los helechos y luego remojar en agua limpia durante 1 a 2 horas. En este momento se debe controlar la cantidad de agua de remojo, generalmente suficiente para llegar a la superficie del nido del pájaro. Finalmente, incluso el agua remojada se hierve a fuego lento para mantener el sabor y la nutrición originales del nido del pájaro.
Cuando necesites con urgencia el nido de pájaro, también puedes remojarlo en agua tibia y tomarlo en 30-40 minutos, pero este método rápido no es adecuado para el nido de pájaro de sangre.
El tiempo de guisado viene determinado por dos factores.
En primer lugar, depende de la calidad del propio nido del pájaro, su grosor y su humedad. Suele tardar entre 6 y 8 horas. Si se traga sangre, tardará el doble. En segundo lugar, depende del físico de la persona. Para facilitar la absorción, los ancianos, los pacientes y otras personas con constituciones débiles necesitan guisar el nido de pájaro durante más de 1 hora convencional, es decir, de 7 a 9 horas.
El mejor momento es cuando el producto terminado es suave, liso, elástico, transparente como el cristal y suave y continuo cuando se sujeta.
Eficacia del nido de pájaro
La medicina tradicional china cree que el nido de pájaro: "nutre el yin e hidrata la sequedad, repone el qi y repone el corazón, cura la debilidad física, tose la flema y alivia el asma y hemoptisis y diarrea prolongada. Es adecuado para personas con desnutrición, disentería crónica, tos con flema excesiva, bronquitis crónica, bronquiectasias, enfisema, tuberculosis, hemoptisis y dolor de estómago. función inmune, retrasa el envejecimiento humano y prolonga la vida
En términos generales, el nido de pájaro tiene funciones médicas y de cuidado de la salud:
Nutre el yin e hidrata los pulmones hace que la piel sea suave y elástica; y brillante para el cuidado de la belleza; repone el qi y nutre el corazón, promueve la circulación sanguínea, mejora la digestión gástrica y la absorción intestinal.
Trata las náuseas y las arcadas causadas por la insuficiencia de qi y yin del estómago; , sudores nocturnos, hemoptisis, etc. Poliuria Como alimento nutritivo natural, el nido de pájaro puede ser consumido por hombres, mujeres y niños.
En términos de naturaleza y sabor, el nido de pájaro es de naturaleza suave y dulce. en sabor;