Cómo hacer azúcar a partir de frutas

El azúcar es una tentación a la que ningún niño puede resistirse. Cualquiera que tenga niños en casa tiene la experiencia de que sus hijos le empujen a comprar dulces. Aunque no podemos hacer esos complicados dulces nosotros mismos, los dulces de frutas simples todavía son posibles. Además, la comida casera es relativamente higiénica, no contiene aditivos y se puede preparar con el sabor que desee. A continuación, les presentaré varios métodos simples y de uso común.

El primer método de elaboración de gomitas de mango.

En el primer paso, utiliza un procesador de alimentos para triturar el mango, agrega el jugo de limón y revuelve uniformemente. El jugo de limón se puede aumentar o disminuir según el dulzor de la fruta y el gusto personal. Como los mangos son bastante dulces, le agregué medio limón y quedó delicioso. Paso 2: Mezclar la goma de manzana y el azúcar blanca, disolver el ácido cítrico en agua y reservar. Calentar el puré de mango a 40 grados centígrados y verter la mezcla de goma de manzana. El tercer paso continúa calentando hasta que esté cerca de hervir, luego agrega el azúcar y las castañas de agua, calienta a 107 grados centígrados a fuego lento, luego agrega ácido cítrico y revuelve, vierte rápidamente en el molde para darle forma, corta en trozos; cubos pequeños después de que se haya enfriado por completo y luego enrolle el azúcar fina para evitar que se pegue.

El segundo método para hacer gomitas de uva.

El primer paso: lavar las uvas, exprimir 100 gramos de jugo de uva, filtrarlo y reservar. Verter el azúcar y la gelatina en polvo en el jugo de uva y remover uniformemente; el segundo paso, mezclar bien. Vierte el jugo de uva en una ollita limpia y sin aceite, cocina a fuego lento hasta que el azúcar y la gelatina en polvo se derritan en el último paso, vierte en un recipiente cuadrado, deja enfriar, refrigera por tres horas, saca y corta; en trozos según sus preferencias personales. Con trozos de caramelo del tamaño adecuado, puede hacer caramelos de frutas con éxito.

El tercero es el método del dulce de pura fruta.

Ingredientes: 1. 30 g de berros en polvo, 400 g de agua, 400 g de azúcar fina, 2. 100 g de zumo de frutas exóticas, 3. 100 g de zumo de naranja, 4. 100 g de zumo de granada, 5. Cantidad adecuada de brandy, 6. 1) Cocine el ingrediente 1 a 110°C, divídalo en tres partes iguales y reserve. (2) Agregue 1 parte de jugo por cada 1 parte, luego agregue una cantidad adecuada de brandy y revuelva uniformemente, luego viértalo en un plato para que se enfríe y reserve. (3) Sacar el fondant enfriado, darle forma con bizcochos de dos colores y sumergirlo en azúcar gorda.