Receta completa de sopa de tomate. Cómo cocinar sopa de tomate.

1. Ingredientes: 50 gramos de tomates. Condimento: 25 g de salsa de tomate, 25 g de mantequilla, 5 g de harina de trigo, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de sal. Elaboración: Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior. Pon la mantequilla en el wok y cuando esté 70% caliente agrega la harina y sofríe hasta que se ponga amarilla, luego agrega la pasta de tomate y revuelve hasta obtener una pasta. Vierta los tomates picados y el caldo de pollo en la olla y deje hervir.

2. Método dos. Ingredientes: 100 gramos de huevos, 150 gramos de tomates, 5 gramos de almidón, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de ajo, 5 gramos de cebolletas, espolvorear con la cantidad adecuada de cebollas verdes, sal y aceite. Método: Cortar los tomates en cubos, cortar los dientes de ajo, poner los huevos en un bol y mezclar bien, agregar almidón y agua para mezclar, poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, luego agregar las rodajas de ajo, esperar hasta que suelte el aroma; sale, agrega los tomates y sofríe hasta que la piel esté suave y suelte el jugo, agrega una cantidad adecuada de agua, esencia de pollo y sal y revuelve bien cuando el agua hierva, vierte lentamente la fécula húmeda en la olla; y revuelva continuamente después de abrir nuevamente la olla, use palillos para revolver los huevos y viértalos lentamente cuando se vuelva a abrir la olla, apague el fuego y monte en un recipiente sopera, espolvoree con la cebolla verde picada, el tomate y. sopa de huevo y servir.

3. Practica tres. Ingredientes: 500 gramos de tomates, 2 huevos, 2 anís estrellado, cebolla de verdeo picada, rodajas de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, almidón húmedo y 20 gramos de aceite claro. Método: Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños agregar aceite a la sartén, agregar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los tomates y la sal y sofreír hasta que quede una pasta, agregar una cantidad adecuada; de agua y llevar a ebullición, agregar glutamato monosódico, semillas de sésamo y verter el líquido del huevo, verter un poco de aceite de sésamo en la olla y servir con sopa de tomate y huevo.