El emperador y su hermana mayor comen estofado.
A muchas personas les gusta especialmente comer estofado porque sabe muy bien y estar cerca de la olla humeante puede hacer que la gente se sienta feliz, por eso muchos amigos eligen comer estofado en invierno. El hot pot es una comida única en mi país. Sus orígenes se remontan a la dinastía Zhou Occidental. Se puede decir que la aparición de la olla caliente fue muy inesperada. En aquella época, la gente ponía los platos en agua hirviendo al cocinar, y el recipiente utilizado para hacer una olla caliente se llamaba trípode de bronce.
Este tipo de utensilio es muy grande. Si te comes todos los platos que contiene, se necesitarán más de una docena de personas. Por lo tanto, la olla caliente no es popular entre la gente, pero se sirve principalmente en el. banquetes de príncipes y nobles. En la dinastía Han, las herramientas para comer estofado habían cambiado mucho, como una pequeña olla caliente para una persona. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, el rey Dong de la dinastía Han inventó una olla similar a la actual olla Yuanyang. Había varias rejillas en su interior, y estas rejillas podían contener diferentes verduras. Durante las dinastías Tang y Song, los platos de estofado cambiaban constantemente. A muchas personas les gustaba especialmente el estofado de conejo. El estofado de conejo era imprescindible para los príncipes y nobles.
Sin embargo, fue Kublai Khan quien realmente estableció su posición. Durante una marcha de batalla, ordenó a sus hombres que prendieran fuego a las ovejas porque echaban de menos la comida de su ciudad natal. Como estaba en marcha, no tuve tiempo de comer cordero cuando escuché las noticias del enemigo. El chef blanqueó directamente las rodajas de cordero en agua hirviendo y añadió un poco de condimento. Inesperadamente, Kublai Khan quedó muy satisfecho después de comerlo.
Desde entonces, el cordero hervido se ha convertido en un manjar clásico de estofado. No fue hasta el período Qianlong que hubo un gran festín de estofado.