Cómo estofar carne de cerdo con adobo, cómo estofar manitas de cerdo con adobo
Creo que ya sea en un restaurante de comida rápida o en un puesto de comida callejera, las verduras estofadas son definitivamente uno de los menús principales. Hay muchas categorías, que incluyen manitas de cerdo estofadas, huevos estofados y orejas de cerdo estofadas. , y platos de verduras estofadas, etc., porque las verduras guisadas son aptas para todas las estaciones, especialmente en verano, cuando se combinan con cerveza, definitivamente es una buena opción para reuniones de amigos y ver series de televisión en casa. Entonces, si quieres utilizar manitas de cerdo estofadas o manitas de cerdo estofadas en casa, ¿qué debes hacer? Los siguientes métodos son de referencia:
El siguiente es el método de manitas de cerdo estofadas:
1. Elija la pezuña delantera de un cerdo, quítele el pelo, divídalo por la mitad y Vierta agua fría en una olla, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre, cocine a fuego alto hasta que hierva, retire la sangre y retire el agua.
2. A continuación se maceran las manitas de cerdo con sal y vino de cocción durante una media hora aproximadamente.
3. Durante este periodo, puedes preparar el paquete de salmuera. Las materias primas necesarias son 5 anís estrellado, 5 hinojo, 1 piel de mandarina, 2 granos de pimienta, 2 rodajas de regaliz, 1 clavo, 1 canela. qian de Sannai, 100 ml de salsa de soja, 100 ml de pasta de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar de roca, 1 cucharada de vino, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 chile, 1 cucharadita de aceite de sésamo . Ponlo en una bolsa para marinar, ciérralo, caliéntalo y deja que hierva.
4. Poner el paquete de salmuera y las manitas de cerdo marinadas en el agua y cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas, luego apagar el fuego y seguir en remojo durante media hora para que coja sabor. absorber y finalmente sacar. En cuanto lleguen las deliciosas manitas de cerdo estofadas, también puedes espolvorear con cebolla de verdeo picada o salsa de chile según tu gusto personal.
Se pueden preparar otros tipos de carne de cerdo estofada según el método anterior. El paquete de carne estofada se puede utilizar repetidamente y se volverá más fragante con el tiempo.