¿Cómo beber licor?
Pasos de la cata del vino blanco
l Vierta 1/3 en la copa, no lo agite, huela directamente y registre la impresión general de la sensación y aroma en ese momento. . ¿Te gusta este vino? Este es también el primer sentimiento.
2. ¿Cuál es el grado de liberación de aroma del vino? El aroma del vino puede ser fuerte, ligero o sólo un poquito. Al aroma del vino lo llamamos muy abierto, en lugar de abierto o cerrado.
3. ¿Qué fragancia hueles? ¿A qué tipo pertenece? ¿Floral? ¿Sabroso? ¿O algo más?
4. Agita tu taza. Para las mujeres, gire en el sentido de las agujas del reloj. Hombres, por favor giren en sentido antihorario. Juzgue el tiempo de sobriedad y el de sacudimiento según la situación. En este momento, compare lo que hizo en los primeros tres pasos. ¿Te gusta este ramo?
Cómo elegir el licor
1. El primer paso para aprender a conocer el vino y comprar licor es entender el licor. Si no sabes nada sobre licores, te resultará difícil elegir tu tipo favorito. Puede obtener información sobre las variedades de uva a través de libros, Internet o la orientación de un experto, y puede prestar atención a qué platos son adecuados las diferentes variedades de vino para maridar. 2. Teniendo en cuenta la rentabilidad, existe una amplia gama de licores en el mercado, algunos son sorprendentemente caros y otros extremadamente rentables. Antes de empezar a comprar, determina tu presupuesto para no quedarte demasiado ciego a la hora de elegir el vino. 3. Considera los platos que hay que maridar. Debes saber que el vino es más particular en el maridaje y un mismo vino no puede ser adecuado para todo tipo de platos. Por eso, antes de elegir el vino, primero hay que planificar los platos que se combinarán con él, y utilizarlo como referencia para la compra. Los vinos blancos dulces, como el Riesling, son generalmente adecuados para postres, frutas y otros platos dulces; los vinos blancos secos, como el Pinot Grigio y el Sauvignon Blanc, son adecuados para platos ligeros como carnes blancas, ensaladas, quesos, pescados y cerdo. Si busca un vino blanco que combine bien con platos especiados, puede elegir el Gewürztraminer.
Vino blanco Musca cola amarilla importado de Australia.
Sabor:
Apto para beber después de enfriarse, ¡el sabor será mejor después de enfriarse! El vino blanco dulce de musca tiene aromas de uvas verdes, maracuyá y flores. En boca hay sabores de uvas verdes y duraznos. Sus finas burbujas tienen un rico sabor afrutado, agradable y vivaz.
¿Cómo beber licor y con qué bebidas se debe combinar?
Es mejor no añadir nada para poder disfrutar del verdadero sabor y estilo del vino. En general, no mezcle vino con vino espumoso o bebidas, ya que esto puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales y vómitos.
¿Cuál es la mejor forma de maridar con vino blanco?
“Un racimo de uvas es hermoso, quieto, puro, pero no es más que fruto una vez exprimido se convierte en animal,
porque se convierte en vino. Después de eso, está la vida; de animales "
William Young
Colores encantadores, sentimientos misteriosos, vino tinto suave y meloso, lleno de jugo de vida fresco y emociones profundas. Connotación histórica.
Érase una vez, el vino tinto creó una nueva cultura de consumo en China, y se pueden ver rastros de vino tinto en todas partes del mercado. La gente común no sabe mucho sobre el vino tinto y beber vino tinto suele ser "casi seco", lo que confunde a las personas interesadas en aprender a catar vinos.
Antes de beber vino tinto, es mejor comprender el temperamento de la cultura del vino tinto y la historia del vino tinto, y comprender sutilmente la nobleza del vino tinto.
Cultura del vino
El vino tiene muchos estilos, independientemente del color, aroma y sabor. A veces, hay tantas opciones que te sientes abrumado y abrumado. La mejor manera de entender el vino es probarlo tú mismo y comprender las características de los diferentes productos, para que puedas elegir el vino de mesa ideal según tu propio gusto para combinar con diferentes ocasiones y comidas.
Los métodos para degustar el vino son (1) observar el color (2) oler el aroma (3) el sabor. El proceso debe ser lento, para que puedas experimentar el maravilloso y complejo aroma y el cambiante sabor del vino. El sabor del buen vino es infinito.
Para disfrutar plenamente del vino y aprovechar su potencial, es necesario prestar atención a la temperatura de consumo. Diferentes vinos tienen diferentes temperaturas ideales.
Los principios básicos son los siguientes:
El licor es apto para bebidas frías. La temperatura exacta depende de la calidad del vino, pero probablemente oscila entre 6 y 11 grados centígrados. La forma más cómoda de bajar la temperatura del vino es colocar toda la botella en una cubitera que sea mitad hielo y mitad agua. Después de quince a veinte minutos, la temperatura bajará de los 10 grados. Si quieres que la temperatura baje más rápido, espolvorea un puñado de sal gruesa en el agua helada. Además, también podemos poner el licor en la capa inferior del frigorífico, donde la temperatura es de unos 4 grados centígrados.
Saque el vino antes de beberlo y la temperatura subirá ligeramente.
El vino tinto es apto para beber a temperatura ambiente. 1. Deje que el vino "respire", es decir, deje que el vino entre en contacto con el aire, lo que puede hacer que el vino sea suave y suave. Además, algunos vinos añejos tienen mucho sedimento. Se recomienda volver a colocar la botella de vino antes de beber para eliminar el sedimento.
¿Cuál es el mejor momento para beber vino tinto después de abrirlo? Depende de la calidad y variedad del vino. El vino tinto normal se puede consumir 15 minutos después de abrir la botella, mientras que el vino añejo se puede abrir con medio día de antelación.
Además de la temperatura, si bebes varios tipos de vino durante una comida, también debes tener en cuenta un principio, además de considerar la combinación de vino y comida (normalmente vino tinto con carne, blanco). vino con pescado y marisco), también debes obedecer las reglas en orden de claro a oscuro. Beba primero vinos más jóvenes y ligeros, luego vinos más añejos y ricos. Beba primero vino blanco y luego vino tinto. Como cada uno come comida diferente, lo mejor es preparar varias copas de vino para que cada invitado pueda elegir diferentes vinos para beber con diferentes comidas.
De hecho, la uva se cultiva en todo el mundo, por lo que también se produce vino en todos los países del mundo. Un clima templado con una temperatura media anual de 10 a 20 grados centígrados es el más adecuado para el cultivo de la vid. Sin embargo, los lugares con abundantes lluvias y alta humedad dificultan el crecimiento de la vid, por lo que un buen drenaje del suelo es también una de las condiciones para la plantación. La razón por la que Francia es única entre muchos vinos tintos es que Francia no sólo es el país que produce la mayor variedad de vinos del mundo, sino que también produce numerosos vinos de alta gama de fama mundial.
¿Cómo beber vino blanco seco?
A medida que se acerca el verano, el anhelo de los gourmets por las cenas de marisco aumenta día a día. En el nuevo festín de mariscos de temporada de los últimos años, el vino de moda sin duda se convertirá en un nuevo punto culminante. A continuación se ofrecen sugerencias específicas para combinar mariscos con buenos vinos, desde banquetes de langosta hasta pequeños sushi:
Cangrejo: Sauvignon, vino espumoso (seco), Chardonnay, sake y vino blanco del Valle del Ródano.
Bogavante: Vino espumoso (seco), Chardonnay, sake, vino blanco del Valle del Ródano.
Camarones: Pinot Noir, Chenin Blanc, Sauvignon, Chardonnay.
Almejas: Sauvignon, vino espumoso (seco), Chenin blanco, pinot noir blanco, etc.
Ostras: Sauvignon, vino espumoso (seco), Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc y Chenin Blanc.
Mejillones: Chenin Blanc, Pinot Noir y Sauvignon.
Vieiras: Sauvignon, Chardonnay, vino espumoso (seco), Pinot Noir, Semillón.
Gallineta nórdica: Lago Chardonnay, Sauvignon
Salmón: Pinot Noir, Sauvignon, Pinot Grigio y Semillon.
Perca: Chardonnay, Pinot Noir.
Pez espada: Sauvignon, vino espumoso (seco) y pinot noir.
Tragar los pescados: Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y Chardonnay.
Otros pescados más ligeros: Chardonnay, Riesling (seco) y Semillón.
Sushi sashimi: vino espumoso (seco), sake y Riesling semiseco.
Shandong Shengmalong Liquor Co., Ltd. Shengmalong
¿Cómo aliviar la resaca bebiendo licor?
Es necesario decantar el vino tinto y el vino blanco. Si no tienes decantador, ábrelo y déjalo reposar durante 30 minutos. La temperatura adecuada para el vino tinto es de 16 ~ 18 y la temperatura adecuada para las uvas blancas es de 12 ~ 13. Generalmente, el vino tinto va con carnes rojas y el vino blanco con carnes blancas.
Cómo beber vino blanco y cómo maridarlo con vino de mesa
Para aquellos que se inician en el mundo del vino, existe en el vino un principio clásico, tradicional y fácil de recordar. Cena: vino tinto con carne roja. El vino blanco va con carne blanca (aquí el vino tinto se refiere al vino tinto y el vino blanco se refiere al vino blanco [lo mismo a continuación]).
¿Qué es la carne blanca?
Carne blanca es el nombre de la carne grasa en algunos lugares. En nutrición, también es el nombre de la carne con fibra muscular fina, bajo contenido en grasa y alto contenido en ácidos grasos insaturados en la grasa. Las carnes blancas pueden incluir aves (pollo, pato, ganso, pavo, etc.), pescados, reptiles, anfibios, crustáceos (camarones, cangrejos, etc.) o bivalvos (ostras, almejas), etc. Aunque el salmón, los camarones cocidos y los cangrejos son rojos, no se consideran carnes rojas. El color de los alimentos cocinados no puede utilizarse como criterio para determinar si se trata de carne roja o blanca. Por ejemplo, aunque la carne de cerdo se vuelve blanca durante la cocción, sigue siendo carne roja.
El vino blanco combina mejor con pescado y pollo. Esto se debe a que el vino blanco tiene alta acidez y los alimentos con alta acidez sabrán bien cuando se combinen con alimentos grasosos, porque el ácido del vino blanco es como un cuchillo afilado que puede limpiar la boca. Esta respuesta está tomada de la Enciclopedia Jiusou.
¿Cómo beber vino blanco seco?
Cómo beber vino blanco: El vino blanco se elabora a partir de mosto de uva blanca y uvas de piel blanca y pulpa blanca o de piel roja y pulpa blanca mediante pelado y fermentación. Durante el proceso de fermentación, el mosto no penetra en las partes sólidas de la uva. El color del vino blanco es principalmente amarillo, casi incoloro, amarillo claro con verde, amarillo claro, amarillo dorado, etc. Si le cortamos una uva tinta, encontraremos que sólo la piel es roja y la pulpa es blanca. Esto demuestra que el pigmento rojo de la uva sólo existe en la piel de la uva. Por lo tanto, si desea elaborar vino blanco, el jugo de uva debe exprimirse rápidamente para evitar que el pigmento de la piel de la uva se disuelva en el jugo de uva. Entonces, la principal diferencia entre el vino tinto y el vino blanco es que el vino blanco se fermenta con jugo de uva clarificado, mientras que el vino tinto se fermenta con jugo de uva mezclado con residuos de piel (incluyendo pieles, semillas y tallos). Los hollejos de las uvas blancas contienen menos taninos y sustancias aromáticas que las uvas tintas. Debido a la falta de protección de los taninos, el vino blanco no se puede envejecer ni almacenar como el vino tinto, y su sabor es principalmente ligero y delicado. Sin un rico soporte estructural, la acidez del licor se convierte en el foco de la degustación. El sabor amargo no sólo presenta un estilo fresco y agradable, sino que también es una de las condiciones para juzgar si el licor ha estado almacenado durante mucho tiempo. El orden básico para beber vino blanco es 1. Champán y vino blanco como aperitivo antes de la cena, vino tinto y blanco con la comida y coñac con el postre después de la comida. 2. Beba primero vino blanco y luego vino tinto. 3. Beba primero vino ligero y luego vino fuerte. 4. Beba primero vino joven y luego vino añejo. 5. Beba primero el vino no dulce y primero el vino dulce. Principios básicos para maridar vino francés con comida: 1. Vino tinto y carnes rojas, incluida la comida con salsa de soja en la comida china. 2. El vino blanco va bien con mariscos y carnes blancas. Maridaje del vino francés con comida china: vino tinto: cocina de Sichuan, pato asado, cerdo a la parrilla, pollo asado, champiñones, jamón, comida ahumada en salsa, vino blanco: snacks fritos, mariscos, comida al vapor; Champán: dim sum y aleta de tiburón. Maridaje del vino francés con comida occidental: Vino tinto: queso, jamón, huevos, chuletas de ternera y cordero, aves, animales, caza, menudencias Vino blanco: ensalada, queso, chocolate, foie gras, marisco, caracoles. Champán: té, pudín, pavo. Para que el vino blanco muestre plenamente sus características y brinde placer a los bebedores de vino, la temperatura óptima para beber varía según su estilo y características, así que preste atención a la temperatura del vino al beber. El vino blanco seco tiene entre 9 y 12 grados centígrados, mientras que el vino blanco dulce, el champán y otros vinos espumosos ronda los 5 grados centígrados. En este momento, necesitará una cubeta de hielo especial y un termómetro. Hay una diferencia entre beber y probar vino: se puede decir que beber es tragar el vino hasta el estómago; y probar vino es detener un sorbo de vino en la boca sin tragarlo, permitiendo que el vino entre en contacto total con la boca. permitiendo que el aroma del vino se extienda y se recoja lentamente en sus papilas gustativas. Ese estado es realmente borracho.
Cómo beber licor es la mejor y más correcta forma de beber licor.
Para aquellos que son nuevos en el mundo del vino, existe un principio clásico, tradicional y fácil de recordar: vino tinto con carne roja, vino blanco con carne blanca (aquí vino tinto se refiere al vino tinto). vino, vino blanco se refiere a vino blanco [Parte 2] mismo]).
¿Qué es la carne blanca?
Carne blanca es el nombre de la carne grasa en algunos lugares. En nutrición, también es el nombre de la carne con fibra muscular fina, bajo contenido en grasa y alto contenido en ácidos grasos insaturados en la grasa. Las carnes blancas pueden incluir aves (pollo, pato, ganso, pavo, etc.), pescados, reptiles, anfibios, crustáceos (camarones, cangrejos, etc.) o bivalvos (ostras, almejas), etc. Aunque el salmón, los camarones cocidos y los cangrejos son rojos, no se consideran carnes rojas. El color de los alimentos cocinados no puede utilizarse como criterio para determinar si se trata de carne roja o blanca. Por ejemplo, aunque la carne de cerdo se vuelve blanca durante la cocción, sigue siendo carne roja.
El vino blanco combina mejor con pescado y pollo. Esto se debe a que el licor tiene una alta acidez y los alimentos con alta acidez saben bien cuando se combinan con alimentos grasosos, porque el ácido del licor es como un cuchillo afilado que puede limpiar la boca. Esta respuesta está tomada de la Enciclopedia Jiusou.
¿Cómo beber vino tinto?
Por supuesto, el vino tinto debe probarse lentamente para lograr todo su sabor. Sería una lástima que estuviera adulterado con Sprite u otra cosa. Pon el vino en el frigorífico un rato, por supuesto no demasiado, antes de beberlo para obtener el mejor sabor. Si lo bebes con tu pareja, será lo suficientemente romántico como para utilizar un vaso alto. Si quieres respetar a tus invitados, llena la copa hasta un tercio de su capacidad. Eso es suficiente.
Lo anterior es mi opinión personal. Aquí hay una introducción detallada a la cata de vinos.
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