Solo la gente de Weng'an puede memorizarlo. ¿Cuántas especialidades hay en Weng'an? Se mostrará todo lo que se pueda nombrar en la tabla.
1. Aperitivos Weng'an:
Los aperitivos Weng'an tienen una amplia variedad y un estilo único, y son famosos en el centro de Guizhou. Los más representativos son: fideos de gelatina, tofu de arroz, fideos fríos, pollo en polvo picante, polvo de res picante, callos en polvo, cordero en polvo, callos de cerdo en polvo, Bahuang, pastel de arroz glutinoso, dada frita, etc.
2. Especialidades de Weng'an
(1) Los platos de carne tradicionales incluyen: tocino, cerdo graso, cerdo arrastrado por el viento, salchichas, tofu de sangre, pastel de sangre y cerdo estofado dulce. , Cerdo estofado salado, cerdo en escabeche, frijol negro con chile seco, cerdo estilo Sichuan, pimiento encurtido, cerdo picante estilo Sichuan, pollo kung pao, manitas de cerdo estofadas, chuletas de cerdo estofadas, pollo nativo estofado, carne de perro estofada, cordero estofado, salteado carne de res.
(2) Las verduras tradicionales vegetarianas y secas incluyen: raíz de cilantro fría, pepino frío, brotes de frijol mungo fríos, helecho frío, brotes de bambú fríos, piel fría, epimedio asado, albóndigas de melón frías, judías verdes frías, Brotes fríos de primavera, cebolletas, tempeh; huevos en conserva, huevos salados, cabeza de cerdo estofada, manitas de cerdo estofadas, despojos de cerdo estofados, maní frito, etc.