¿Cómo hacer pote de col china, fideos y gambas?

Alimentos que entran en conflicto con las gambas

La col china es un tipo de alimento

Fideos

Aceite de oliva

Vino para cocinar

Salsa de ostras

Pimienta negra

Alimento compatible con el ajo

Comida Jiang Xiangke

Chile

Cómo hacer pote de repollo, fideos y gambas

1 Lavar la col china y cortarla en trozos.

2. Lavar los camarones, cortarles las patas y las agujas (la puntiaguda de la cabeza)

3.

4. Tapa los fideos y déjalos en remojo en agua hirviendo durante tres minutos, luego ábrelos.

5. Vierta aceite de oliva en la olla, agregue el ajo, el jengibre y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes.

6. Agrega los camarones procesados.

7. Sofríe los camarones, vierte el vino de cocción y cocina hasta que estén cocidos.

8. Añade la col, agrega un poco de salsa de ostras, continúa sofreír, luego agrega dos tazones de agua y deja hervir.

9. Después de que hierva el agua, añade los fideos remojados.

10. Introducir los fideos, llevar a ebullición, añadir un poco de sal al gusto, espolvorear un poco de pimienta negra y apagar el fuego.

Consejos

Calienta la olla a fuego lento al empezar a cocinar. Al principio, la cazuela se agrietaba fácilmente si el fuego era demasiado alto (el fondo de la olla que usé tenía muchas grietas, que fueron causadas por mi impaciencia antes). Cuando la temperatura de la cazuela suba, podrás aumentar gradualmente la potencia de fuego.

Para los fideos, elige harina de boniato, que sabe mejor cuando se cocina. Será más rápido cubrir los fideos con agua hirviendo después de remojarlos. Use unas tijeras para cortar los fideos empapados un poco más cortos, lo que facilitará su sujeción al comer.

Lo mejor es utilizar una cuchara más grande y palillos cuando cocines en una cazuela.