¿Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz?

500g de puerros

150g de gambas secas

4 huevos

100g de fideos fritos

Un poco de sal

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Condimentos

200 gramos de harina de maíz

100 gramos de harina blanca

Paso 1 Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz

Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo a la harina de maíz, revuelva con los palillos y cocine hasta que se pueda amasar hasta formar una masa. Cuando se enfríe a temperatura de las manos, añadir la harina blanca y amasar la masa a mano, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar unos 20 minutos.

Instrucciones para hacer bollos de harina de maíz en el segundo paso

Triturar los huevos y poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de cocina, más del aceite de cocina habitual, para que los huevos fritos Será relativamente espeso, así que preste atención al calor y la forma, y ​​no lo fría por mucho tiempo.

Cocción casera del pan de maíz

Los fideos fritos son la masa que sobra de freír pescado hace dos días. Se fríen en trozos en una olla y luego se cortan en trozos para su uso posterior. .

Paso 4: Método sencillo para hacer bollos de harina de maíz

Lavar los puerros, quitarles el agua, cortarlos en polvo, enjuagar la piel de los camarones repetidamente con agua, sacar y reservar.

Paso 5: ¿Cómo comer pan de maíz?

A continuación, ajustamos el relleno. Antes de ajustar el relleno, se deben mezclar los puerros con 2 cucharadas de aceite de cocina, para que la humedad de los puerros no se precipite al agregar otros ingredientes como la sal, bloqueando así la frescura de los puerros. Luego agregue los demás ingredientes. En un recipiente, agregue sal y aceite de cocina para condimentar. Cabe destacar que el pan de maíz debe quedar bien envuelto, por lo que el relleno debe quedar lo suficientemente salado para que tenga un sabor salado.

Paso 6: ¿Cómo hacer pan de maíz?

No necesitas un rodillo cuando te despiertas. Divida la masa en porciones medianas y dé golpecitos repetidos sobre la tabla de cortar para darle forma de disco. Debido a que se agrega harina de maíz, el gluten de la masa se reduce, por lo que no se puede extender y solo se puede aplanar. Si la masa queda un poco pegajosa, utilice harina de maíz como harina de mano.

Paso 7: ¿Cómo freír pan de maíz?

Envolver el medio con rellenos adecuados,

¿Cómo hacer pan de maíz en el paso 8?

Luego envuelve y sella debido a que la proporción de harina de maíz es relativamente grande, habrá menos gluten, por lo que no es necesario usar demasiada fuerza al envolver. Simplemente pellizca el sello y colócalo. el vaporizador.

Paso 9: ¿Cómo guisar pan de maíz?

Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y apaga el fuego después de SAIC durante unos 10 minutos. Tenga cuidado de no cocinar al vapor durante demasiado tiempo en este momento y no abra la tapa después de apagar el fuego, ya que esto hará que los puerros cambien de color y sabor.

Imagen del producto terminado

Consejos de cocina

Ten en cuenta que los puerros comienzan con la limpieza. Primero, controle la humedad después del lavado, de lo contrario el relleno quedará más fino. 2. Agregue 2 cucharadas de aceite de cocina antes de mezclar el relleno para retener la humedad de los puerros y hacerlos más frescos. En tercer lugar, los puerros se pueden cocinar. No cocine al vapor por mucho tiempo, cubra la tapa y cocine, de lo contrario los puerros cambiarán de color, sabor y se volverán desagradables.

El chow mein es la masa que sobra de la fritura. Si no, no puedes tirarlo.

Los ingredientes son relativamente sencillos, por lo que se refleja la frescura del puerro.