Menú de cumpleaños saludable

En los cumpleaños, la familia celebrará una cena de reunión, con carne y verduras, e incluso nutrición. Y como se hace en casa, el proceso no es demasiado complicado. Al mismo tiempo, considerando que es el cumpleaños del anciano, se debe tener en cuenta el apetito y los dientes del anciano. Recomiendo los 12 platos de la siguiente manera: dos platos fríos, cinco platos calientes (platos de carne), dos platos calientes (platos vegetarianos), dos productos acuáticos y la última sopa.

Consulte la "Colección de recetas" 2065438 publicada por Yunnan Education Press el 10 de agosto.

Trozos de algas frías: Es un plato casero frío con algas como ingrediente principal. El sabor es salado y ligeramente picante. Este plato puede mejorar la inmunidad humana, tratar el hipotiroidismo, la diuresis y reducir la hinchazón, prevenir y tratar enfermedades de la riqueza, reducir las enfermedades por radiación, proteger contra el frío y prevenir el cáncer.

2. Huevos en conserva mezclados con tofu: Este es un plato tradicional famoso, uno de los platos caseros y fríos más comunes en mi país, es un plato delicioso elaborado con tofu graso, mostaza, en conserva; huevos, aceite de sésamo, cilantro y otras materias primas alimentarias. Es sencillo de preparar, rico en nutrientes, elimina el calor y reduce el calor interno, y es rico en diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano.

3. Costillas de cerdo agridulces: Utilizando chuletas de cerdo frescas como condimento, la carne queda tierna, el plato es rojo y aceitoso y el sabor es crujiente y dulce, es muy popular entre los comensales. Área de Jiangnan.

4. Alitas de pollo con cola: elaborada a base de alitas de pollo y cola. Las alitas de pollo son deliciosas, de colores brillantes, tiernas y deliciosas, moderadamente saladas y dulces, y conservan el aroma de la cola, lo que las hace populares entre el público.

5. Carne de piña: también conocida como carne antigua. Este es un plato cantonés famoso. La carne magra deshuesada se mezcla con condimentos y almidón para hacer albóndigas grandes, se fríe en una sartén hasta que esté crujiente y luego se cubre con salsa agridulce. Tiene un sabor agridulce.

6. Cabeza de león estofada: también conocidas como albóndigas Sixi, que significa buena suerte y es un plato famoso. La carne grasa y magra es roja y brillante y se sirve con verduras verdes.

7. Estofado de ternera con patatas: Entre las carnes, la ternera es la preferida por las personas por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas, especialmente indicada para personas obesas y personas con arteriosclerosis. La medicina tradicional china cree que la carne de res es un tónico fuerte y nutritivo que puede fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos.

8. Gambas estofadas en aceite: un clásico de la cocina de Shandong. Elaborados a partir de gambas silvestres capturadas en el mar, son gambas de gran calidad con una longitud corporal de 15 a 20 cm. Claro como el cristal y regordete, con sesos de camarón por toda la cabeza, sabe mejor.

9. Lubina al vapor: Es un plato cantonés y una de las recetas marineras, con la lubina como ingrediente principal. La técnica de cocción de la lubina al vapor consiste principalmente en verduras al vapor, que tienen un sabor salado y fresco. La lubina es rica en diversos valores nutricionales, con el mayor contenido de DHA entre los pescados de agua dulce, por lo que la lubina al vapor es la mejor manera de nutrir el cerebro.

10. Salteado de setas y verduras: plato elaborado principalmente a base de setas y verduras. Ingredientes: Verduras verdes (los habitantes de Hong Kong las llaman verduras pequeñas blanqueadas) y champiñones secos (también se aceptan champiñones frescos).

11. Apio salteado con hongos: Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y reducir la presión arterial. Es adecuado para pacientes hipertensos con deficiencia de yin y yang.

12. Sopa de pollo con huesos negros y champiñones: El pollo con huesos negros es muy preciado. Al contener una gran cantidad de proteínas y una variedad de oligoelementos, el valor nutricional es mucho mayor que el de los pollos comunes. La sopa de pollo con huesos negros y champiñones recién guisada está llena de color, aroma y sabor, lo que la convierte en un festín para la vista con solo mirarla. El uso de hongos shiitake, pollo con huesos negros, dátiles rojos y bayas de goji para hacer sopa juntos no solo puede limpiar el hígado y mejorar la vista, sino que también nutrirá la sangre y la piel, lo que lo hará más saludable y saludable.

Cómo estofar gambas en aceite:

Para preparar el sofrito, corta la cebolla verde en rodajas inclinadas, dale palmaditas planas a los ajos y pica el jengibre. Corta los chiles secos en secciones.

Comprar gambas frescas y recortarles las barbas y las garras. Use tijeras para cortar desde la parte posterior de la cabeza y la raíz del camarón, hasta la cola, y seleccione las líneas del camarón. Después de freír, lavar y escurrir.

Calentar la sartén y verter el aceite de colza. ?

Cuando el aceite esté al 80% caliente, vierte los camarones en la olla y sofríe hasta que los camarones se pongan rojos.

Vierte todos los condimentos del primer paso en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

Vierta el vino de cocción a lo largo del borde de la olla para quitar el olor a pescado, vierta salsa de soja al gusto y vierta salsa de soja estofada para darle color. Un poco es suficiente, no demasiado, de lo contrario los camarones. Se pondrá negro. Agregue azúcar para realzar la frescura y sal al gusto, agregue pimienta blanca para eliminar el olor a pescado y luego saltee uniformemente.

Añade una cantidad adecuada de agua, sube el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos dos minutos. Cuando la sopa espese, abre la tapa y apaga el fuego.

Saca las gambas y colócalas en un plato. Cuela las especias de la sopa en la olla. Vierta el resto de la sopa sobre los camarones y espolvoree con cebolla verde picada.