Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuál es la mejor forma de elaborar vino?

¿Cuál es la mejor forma de elaborar vino?

El ginseng, las astas de ciervo, la baya de goji, el caballito de mar y la serpiente se utilizan para reponer el qi y los riñones. Si tu cuerpo no está demasiado débil, se recomienda beber una taza pequeña cada dos días para prevenirlo. evitar que el fuego de la deficiencia aumente\x0d\Hay muchas maneras de hacer vino medicinal, incluido el método de destilación, el método de extracción en caliente, el método de dilución, el método de remojo en frío, etc. Debido a las condiciones limitadas, el vino hecho en casa es adecuado para el método de remojo en frío. Los vinos medicinales que se encuentran en el mercado suelen ser más caros. Si lo haces en casa, no solo el costo es bajo, sino que también puedes modificar de manera flexible la fórmula según tus propias necesidades, para que sea más adecuada. \x0d\ El método de remojo en frío consiste en remojar directamente los materiales medicinales con licor. Primero, tome una botella de vidrio de boca grande o un frasco o altar de porcelana que se pueda sellar y limpiar, lave y escurra los materiales medicinales en rodajas, o muélalos hasta obtener un polvo grueso y póngalos en el recipiente. Agregue vino blanco y la cantidad. de vino agregado es aproximadamente 10 veces el peso de los materiales medicinales. Si se utilizan materiales medicinales a base de alimentos para elaborar vino, la cantidad de vino añadida es sólo 5 veces el peso. Agregue los materiales medicinales al licor, agite bien, selle la botella o frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Durante el período de remojo, se debe agitar el recipiente o agitar los materiales medicinales con frecuencia para permitir que el licor se infiltre completamente en los materiales medicinales. El tiempo de remojo debe ser de al menos 14 días, y algunos materiales medicinales se pueden remojar durante varios meses o. un año. Si la receta tiene mucho sabor medicinal y la lixiviación no se completa en una sola vez, se puede lixiviar en dos o más veces. Sin embargo, se debe calcular la cantidad de vino que se agrega cada vez y no exceder la cantidad total. El licor debe permanecer sin cambios. Si se utilizan varios métodos de remojo, el vino debe usarse en pequeñas cantidades y varias veces hasta que el color del vino medicinal remojado se aclare, lo que indica que la extracción de los ingredientes medicinales es relativamente completa. \x0d\Para remojar en vino medicinal, lo mejor es utilizar licor de alta calidad a 55-60 grados. No remojar en etanol (el alcohol no medicinal está prohibido porque contiene sustancias nocivas para la salud). No se puede utilizar licor de baja calidad. La cantidad residual de metanol es alta y los ingredientes de las materias primas de elaboración de la cerveza son complejos. Es difícil garantizar la calidad del licor medicinal. \x0d\Hay muchas variedades de vinos medicinales que se pueden remojar en casa. Los más comunes incluyen vino de ginseng, vino de asta de ginseng, vino de ginseng, vino de asta de ciervo, vino de ginseng, vino de cártamo, vino de eucommia, vino de baya de goji, vino de espino y morera. El vino y la ola de naranja, el vino de papaya, el vino de serpiente negra, etc. se pueden pesar y preparar según una determinada proporción. La dosis debe ser la indicada por el médico. \x0d\El método para hacer vino casero en casa es simple y fácil, y se puede preparar según la cantidad requerida. Sin embargo, no todas las medicinas chinas se pueden remojar en vino. Por ejemplo, las medicinas chinas que contienen ingredientes activos solubles en agua deben remojarse. no se empape en vino. Otro punto es que las medicinas tradicionales chinas con fuertes efectos o toxicidad, como acónito, acónito, acónito, insectos tóxicos, etc., no se pueden preparar de manera casual. Estos medicamentos tienen requisitos de preparación estrictos y estandarizados y deben ser operados por farmacéuticos chinos profesionales. \x0d\ Al elegir vino medicinal, además de comprender el "ámbito de aplicación y los tabúes del vino medicinal" mencionado anteriormente, también debe estar familiarizado con las funciones del vino medicinal y elegir un vino medicinal adecuado.