Bufé de catering relacionado con la epidemia
1. Para reducir la propagación de infecciones causadas por la cena, se pide a las personas que eviten comer fuera de casa.
2. Además de Tokio, los gobiernos de otras regiones de Japón también planean implementar medidas para acortar el horario comercial de los restaurantes, y el gobierno pagará los subsidios correspondientes. Dado que el número de casos confirmados en Tokio ha superado los 200 consecutivamente y el número acumulado de casos confirmados ha llegado a 13.713, es probable que la epidemia continúe propagándose.
3. La escasez de mano de obra también es una de las razones. Para reducir la carga de los empleados y reducir las largas jornadas de trabajo, desde el Gran Terremoto del Este de Japón, el estilo de vida de las personas se ha visto afectado y se han cancelado las tiendas abiertas las 24 horas con un flujo reducido de clientes. Por ejemplo, los cierres de tiendas a gran escala de Yoshinoya esta vez se vieron afectados principalmente por la epidemia y sus condiciones operativas se han deteriorado drásticamente. Debido a esta emergencia, miles de tiendas en Japón han cerrado o acortado su horario comercial, lo que también ha provocado graves pérdidas económicas. Yoshinoya es sólo un microcosmos de la industria de la restauración japonesa durante la epidemia. También son muchos los restaurantes japoneses que han anunciado recientemente el cierre de muchas tiendas. En medio de esta situación, muchos restaurantes también han comenzado a cambiar sus menús y se esfuerzan por transformarse promocionando la comida para llevar. Algunos incluso venden sus propios platos clásicos como comida congelada para salvarse. Para evitar la propagación de la epidemia, la ciudad de Osaka ha prohibido las reuniones de más de cinco personas.
4. El número de restaurantes familiares que funcionan las 24 horas del día está disminuyendo paulatinamente. Los restaurantes familiares son restaurantes informales con consumidores familiares como cuerpo principal. Para las familias japonesas corrientes, conducir hasta un restaurante familiar en las afueras durante las vacaciones puede considerarse un pequeño lujo. En el contexto de una población más joven, los restaurantes familiares volvieron a ajustar sus modelos de negocio y cancelaron sus operaciones de 24 horas en 2017. Según las disposiciones de la Ley de Normas Laborales de Japón, ya es tarde en la noche.