¿Cómo hacer deliciosos los champiñones blancos?
¿Cómo hacer riquísimos los champiñones blancos?
Cerdo salteado con champiñones blancos
Ingredientes: champiñones blancos, lonchas de cerdo, zanahoria, aceite, cebolla, sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, almidón.
Pasos
1. Almidonar las lonchas de carne con agua, almidón y vino de cocción. Preparar las setas blancas y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas.
2. Calentar la olla, verter el aceite, agregar las cebolletas, sofreír las rodajas de carne y la salsa de soja hasta que estén fragantes. Saltear los champiñones y las zanahorias. Agregue la cantidad adecuada de agua.
3. Después de freír, añade sal y pimienta y revuelve uniformemente. Ponlo en un plato y estará listo el sabroso cerdo salteado con champiñones blancos.
Olla de filete de champiñones
Ingredientes: champiñones blancos, costillas, aceite, salsa de soja, azúcar, maicena, aceite de sésamo, jengibre, sal, salsa de soja, pollo en polvo, pimienta, agua, ajo .
Pasos
1. Lavar las costillas, dejarlas en remojo durante 30 minutos para eliminar la sangre, ponerlas en un bol, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, el pollo en polvo, la pimienta y la harina de maíz, el aceite de sésamo y el agua, mezclar bien y dejar marinar durante unos 60 minutos.
2. Lave la cazuela, agregue las rodajas de jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta la cantidad adecuada de aceite de maíz.
3. Añade las costillas de cerdo marinadas. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Destape la tapa y vierta la salsa (la salsa es la salsa del tazón de costillas de cerdo estofadas, agregue un poco de agua para convertirla en salsa). Agrega los champiñones lavados.
4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Abre la tapa y observa que el jugo casi se ha acabado. Apaga el fuego.
Función y eficacia de las setas blancas
1. Mejora la inmunidad
Las setas son hongos, pero los nutrientes de las setas son muy elevados. Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la función inmune del cuerpo contra diversas enfermedades.
2. Analgesia y sedación
Act-2, una sustancia extraída de hongos por un instituto de investigación brasileño, tiene efectos analgésicos y sedantes, y su efecto analgésico puede sustituir a la morfina.
3. Aliviar la tos y reducir la flema
El extracto de hongo se utilizó en experimentos con animales y se descubrió que tenía efectos antitusivos y expectorantes evidentes.
4. Anticáncer
Investigadores japoneses aislaron una súper sustancia anticancerígena con un peso molecular de 288 a partir de los ingredientes activos de los hongos, que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas y Es más eficaz que 1000 veces más fuerte que el té verde. Los hongos también contienen una proteína tóxica que bloquea eficazmente la síntesis de proteínas en las células cancerosas.
5. Desintoxicación laxante
La fibra cruda, la fibra semicruda y la lignina contenidas en los hongos, que son difíciles de digerir para el cuerpo humano, pueden mantener la humedad intestinal y absorber el colesterol restante. y azúcar, y se excreta del cuerpo, previniendo así el estreñimiento, el cáncer intestinal y la arteriosclerosis. La diabetes, etc., son muy beneficiosas.
6. Huesos fuertes
Las setas blancas son las únicas verduras que pueden aportar vitamina D. Cuando las setas blancas se exponen a los rayos ultravioleta, producirán una gran cantidad de vitamina D. Y Comer más vitamina D puede prevenir la osteoporosis.
Apto para personas mayores, pacientes con diabetes, leucopenia, hepatitis infecciosa, hiperlipidemia, deficiencia de vitamina B2, etc.
1. Delicioso
Además de dulce, ácido, picante y salado, los champiñones también tienen un sexto sabor: delicioso. Cuando se asimilan y se cocinan con otros alimentos, tienen un sabor excelente y constituyen un estupendo "tónico salado".
2. Bajo en calorías
Los nutrientes de los hongos contribuyen a la salud del corazón y a la inmunidad. Las calorías de los champiñones por comida son sólo unas 20 calorías, mucho menos que comer pasteles de arroz.
3. Rica en vitamina D.
Las setas se diferencian de otras verduras y frutas, son ricas en vitamina D y son buenas para la salud ósea.
4. Antioxidante
Las setas tienen una fuerte capacidad antioxidante y pueden retrasar eficazmente el envejecimiento.
5. Tesoro de vitamina A
Las setas contienen más del 30% de proteínas. El contenido de vitamina C en 100 g de setas frescas alcanza los 206,28 mg, y el contenido de caroteno de las setas. se puede convertir en vitamina A., por eso a los hongos también se les llama el "tesoro de la vitamina A". Algunos hongos contienen más fibra que las verduras comunes, lo que puede prevenir eficazmente el estreñimiento.
La desventaja es que las setas venenosas son más dañinas. Además, los hongos son productos para el cabello, por lo que las personas alérgicas a los hongos deben evitar comerlos.
Las setas blancas no se pueden comer con nada.
1. Al guisar sopa de champiñones blancos, no se pueden agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo, porque tanto el glutamato monosódico como la esencia de pollo son potenciadores del sabor, y los champiñones y las costillas ya contienen ingredientes umami, por lo que no es necesario agregar glutamato monosódico. , esencia de pollo, etc. olores.
2. Si realmente desea agregar glutamato monosódico, agregue menos sal, porque el glutamato de sodio en el glutamato monosódico es un poco salado.
3. A la hora de freír setas blancas y carne, no te apresures a añadir sal. Agrega sal cuando te prepares para cocinar, porque si agregas sal demasiado pronto, la alta temperatura destruirá los nutrientes de los champiñones blancos.
Las personas alérgicas a las setas blancas no deben consumirlas. Los anteriores son algunos tabúes sobre la sopa de champiñones blancos. Recuerden todos. Por la salud de tu familia y para preparar una deliciosa sopa de champiñones blancos, todos deberían recordar estos tabúes.
Conclusión: A través de la introducción anterior, sabemos que los champiñones blancos saben mejor y son más nutritivos cuando se cocinan con un poco de carne. Los amigos que estén interesados en presentar los métodos anteriores pueden probarlo. Las personas alérgicas a los champiñones blancos no deben comerlos. Todos deben recordar estos tabúes.