¿Qué es el polvo de gelatina blanca?

La gelatina blanca está hecha de almidones comestibles como almidón de frijol mungo, almidón de guisantes y almidón de batata, y tiene aproximadamente el mismo sabor. También hay muchos lugares que utilizan arroz y hierbas para preparar gelatina de frijoles blancos. Esta gelatina blanca tiene un sabor ligeramente diferente al del almidón. La mayoría de los ingredientes de la gelatina blanca son agua, que se puede consumir en verano para reponer agua.

Método: 1. Vierte la gelatina en un bol grande, agrega agua y revuelve hasta que esté transparente y sin partículas. Vierte en la olla, revuelve con palillos y calienta a fuego alto hasta que hierva. Apaga el fuego.

2. Viértelo en un recipiente resistente al calor y déjalo enfriar de forma natural antes de que se forme, lo que tardará unas 2 horas. (Al verterlo, puedes filtrarlo a través de un filtro para quitar la espuma. La gelatina producida de esta manera no tendrá burbujas. Si no hay fugas, puedes usar una toalla de papel para absorber la espuma en la superficie después de verterlo. el efecto es el mismo)

3. Vierta la gelatina y córtela en trozos pequeños. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes, rojos y amarillos, lavarlos y picarlos finamente. Viértelos en un bol grande y agregue vinagre añejo, salsa de soja fresca, sal, azúcar, aceite de sésamo y jugo de pimientos encurtidos. Finalmente espolvorea una capa de semillas de sésamo y revuelve uniformemente. Sabe mejor cuando está refrigerado.