¿Cómo asar bagre al carbón? ¿Cuáles son los mejores ingredientes para hornear?

Ingredientes para el encurtido: pescado 1, un poco de vino blanco, sal, aceite de cocina, comino, hinojo, sal, pimienta.

1. Sacar las vísceras del pescado preparadas y lavarlas. Cortar el pescado lavado en dos partes por la mitad. Poner un poco de vino blanco en la superficie del pescado para quitar el olor a pescado. Sal al gusto. Cepilla la superficie uniformemente para servir. Marina en aceite.

2. Trocear el carbón preparado en trozos pequeños y encenderlo con papel. Cuando el carbón se ponga rojo, ya puedes prepararte para asar el pescado.

3. Sujete el pescado marinado sobre el carbón con unas pinzas para barbacoa, unte con un poco de aceite después de 2 minutos y espolvoree comino uniformemente por ambos lados.

4. Voltee cada minuto y continúe espolvoreando el condimento uniformemente mientras voltea.

5. Cuando el pescado esté dorado, el pescado a la plancha estará listo.

Datos ampliados:

Eficacia del pescado:

El contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo, que es una proteína de alta calidad y con una alta tasa de absorción. El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Aunque el contenido de grasa del pescado es bajo, se ha demostrado que los ácidos grasos que contiene tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer. La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis.

La grasa de pescado contiene ácidos grasos insaturados, que tienen efectos antiateroscleróticos y, por tanto, son útiles para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, mejorar la memoria, proteger la visión y eliminar la inflamación.

Sin embargo, cuanto más pescado comas, mejor. Esto se debe a que los ácidos grasos del pescado contienen una gran cantidad de ácido eicosapentaenoico, que puede inhibir la agregación plaquetaria. El consumo excesivo a largo plazo puede reducir la agregación plaquetaria y provocar diversas hemorragias espontáneas, como la hemorragia cerebral.

Enciclopedia Baidu-Pescado