Cómo hacer rollitos de huevo en la aldea Shuangzi

Ingredientes: 80 gramos de harina baja en gluten, concretamente harina para repostería, huevos, 5 gramos de azúcar, mantequilla, leche pura y levadura en polvo.

Pasos del método:

1. Cascar los huevos en el recipiente preparado y añadir 5 gramos de azúcar.

2. Distribuir uniformemente los huevos y el azúcar mezclado. La batidora de huevos eléctrica debe utilizarse a velocidad constante y cambiando de marcha constantemente.

3. Añade unos 80 gramos de harina y levadura en polvo preparados previamente al líquido del huevo batido y revuelve uniformemente hasta formar una pasta.

4. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla, continúa revolviendo uniformemente, extiende una fina capa de mantequilla uniformemente en la olla, fríe el huevo líquido a fuego lento y luego enrolla.