¿Cómo hacer cerdo frito y cebolletas?

1. Ingredientes: 500 g de harina, 5 g de levadura, 240 g de agua, 40 g de azúcar, 10 g de aceite, 2 g de sal, 400 g de pasta de cerdo (grasa 7 magra), 2 cebollas verdes, 30 g de jugo de jengibre, 5 g de sal, 20 g de salsa de soja, 15 g de salsa de soja.

2 Puedes seguir las instrucciones para bollos al vapor del menú, o puedes poner manualmente en la olla principal agua, levadura, aceite y azúcar durante 2 minutos/37 grados/vel 2, y luego agregar. 500 gramos de harina y programamos la velocidad 30 segundos/vel 3-6, añadimos 2 gramos de sal, programamos el modo amasado 2 minutos, sacamos la masa y la enrollamos con film transparente. Vacíe el tazón para mezclar.

3. Agregue la carne picada con anticipación, agregue sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla verde picada, pimienta, aceite, aceite de sésamo, salsa de ostras, ajuste la velocidad a 1 minuto/reversa. 4. Agregue el jugo de jengibre en el centro del orificio del tazón y el relleno de carne estará mezclado.

4. Divide la masa uniformemente en 22 porciones, un paquete por paquete.

5. Después de envolver, unte la olla con aceite, introduzca los bollos al vapor y encienda la estufa de gas a fuego lento. Si es una olla voladora Magic Chef, enciende a fuego medio. Agrega agua fría hasta cubrir la mitad de los bollos al vapor, tapa la olla y cocina a fuego lento. Cuando el agua se seque, agregue más agua para cubrir la mitad de los bollos al vapor, cubra con la tapa y continúe cocinando. Tenga cuidado de no freír el fondo de los bollos.

6. Después de que el agua se seque dos veces, apaga el fuego, espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.