Sopa de tofu y champiñones enoki con tomate

Ingredientes

Tomate 1 huevo 2 trozos de tofu 2 trozos de champiñones enoki 1 puñado pequeño.

Paso 1

Pelar los tomates y cortarlos en trozos, cortar las setas enoki en floretes, batir los huevos, cortar el tofu en trozos pequeños, picar el ajo y la cebolleta y reservar aparte.

Paso 2

Mezclar el jugo para su uso posterior

1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de pasta de tomate + media cuchara de almidón de maíz.

Paso 3

Vierte el tofu en el líquido del huevo, vierte aceite en la olla y fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados.

Echar aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, añadir los tomates y sofreír el agua.

Paso 4

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, vierte el agua del tomate salteado, añade un recipiente con agua y deja que hierva, luego vierte los champiñones enoki. y cocine por un rato, luego vierta el tofu y la salsa, cocine a fuego alto hasta que esté espeso y jugoso.