¿Son iguales la gelatina blanca y la gelatina de moxa?
La gelatina blanca es un snack famoso en el sur de mi país, también conocida como hielo en polvo y gelatina. Este producto está elaborado a partir de cola de gelatina vegetal y otras materias primas. Es tierno, suave, cristalino, refrescante y delicioso, y tiene un sabor agradable. Es un gran producto de verano.
El polvo de Aiyu es una versión mejorada de la gelatina blanca, que consiste en polvo de konjac, almidón de batata, harina de maíz y glucosa en polvo. El polvo de aiyu y la gelatina blanca en polvo son materias primas importantes para hacer gelatina o pudín.
Cómo mezclar pimientos de colores:
1. Verter la gelatina en un bol grande, añadir agua y remover hasta que esté transparente y sin partículas. Vierte en la olla, revuelve con palillos y calienta a fuego alto hasta que hierva. Apaga el fuego.
2. Viértelo en un recipiente resistente al calor y déjalo enfriar de forma natural antes de que se forme, lo que tardará unas 2 horas. (Al verterlo, puedes filtrarlo a través de un filtro para eliminar la espuma. La gelatina producida de esta manera no tendrá burbujas. Si no hay fugas, puedes usar una toalla de papel para absorber la espuma en la superficie después de verterlo. el efecto es el mismo)
3. Vierta la gelatina y córtela en trozos pequeños. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes, rojos y amarillos, lavarlos y picarlos finamente. Viértelos en un bol grande y agregue vinagre añejo, salsa de soja fresca, sal, azúcar, aceite de sésamo y jugo de pimiento encurtido. Finalmente espolvorea una capa de semillas de sésamo y revuelve uniformemente. Sabe mejor cuando está refrigerado.
Información básica de la gelatina:
La gelatina está hecha de espesantes (alginato de sodio, agar, gelatina comestible, carragenina, etc.). ) y diversos saborizantes, colorantes, edulcorantes y acidulantes sintéticos. La gelatina es un dulce semisólido de estilo occidental, elaborado con gelatina comestible más agua, azúcar y jugo. También conocido como gel, tiene una apariencia cristalina, un color brillante y un sabor suave y terso. También hay pudín en la gelatina.