¿Cómo hacer delicioso el estofado de manitas de cerdo?

Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de calcio, magnesio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K y otros ingredientes. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y proteínas. Comer más puede retrasar y reducir la aparición de arrugas y tiene un buen efecto de salud y belleza en la piel humana.

Herramientas/materias primas

Manitas de cerdo (2kg)

Base de olla caliente (un paquete)

Salsa de soja (10g)

30g de aceite comestible

10g de jengibre

10g de vino para cocinar

10g de chile fresco

Método/Pasos

1/3

1. Lavar las manitas de cerdo cocidas, ponerlas en una olla caliente, añadir una cantidad adecuada de agua, un poco de vino de cocción y unas rodajas de jengibre y llevar a ebullición. a fuego alto. Una vez apagado el fuego, sacamos las manitas de cerdo y las escurrimos.

2/3

2. Calentar el aceite en el wok, sofreír las rodajas de jengibre, añadirlo a la olla caliente y sofreír, añadir la pimienta en polvo, añadir el las manitas de cerdo y cocer el vino de cocción, la salsa de soja, remover bien y luego verter en agua hirviendo.

3/3

3. Calentar ligeramente, coger una cazuela, verter en la cazuela la sopa junto con las manitas de cerdo y dejar cocer a fuego lento durante unas 2 horas hasta que las manitas de cerdo se doren. suave.

Cosas a tener en cuenta

Si no está lo suficientemente picante, agregue algunos chiles secos y granos de pimienta secos de Sichuan en el segundo paso. 2. El papel de la pimienta en polvo en este plato es demasiado obvio, por lo que es mejor no guardarlo. Si no puedes comprar chiles frescos, también es una buena idea echar un poco de aceite de pimienta. 3. Si estás acostumbrado a las manitas de cerdo masticables, cuécelas durante 2 horas y estará apta para beber. Si te gusta la textura suave y cerosa, puedes cocinarla a fuego lento durante un rato. En ese caso sería perfecto para comer caliente con arroz blanco.