La diferencia entre cocinar gachas y gachas en una olla a presión eléctrica

1. El tiempo utilizado es diferente

1) La olla a presión eléctrica tarda poco en cocinar las gachas.

2) La olla a presión eléctrica tarda mucho en cocinar las gachas.

2. La proporción de agua es diferente

1) Gachas: La proporción de arroz a agua es 1:5. ?

2) Gachas de avena: La proporción de arroz y agua es de 1:3.

3. Diferente grosor y delgadez

1) Todavía se pueden ver granos de arroz al comer papilla, pero no papilla.

2) Las gachas de avena generalmente deben cocinarse muy espesas y el arroz no se puede distinguir de otros arroces.

En la historia registrada de China, siempre han estado con nosotros rastros de papilla. Los escritos sobre las gachas se vieron por primera vez en el Libro de Zhou: Huangdi comenzó a cocinar cereales para hacer gachas.

La papilla china se consumía principalmente hace cuatro mil años y se utilizaba con fines medicinales hace 2.500 años. La biografía de Bian Que Cang Gong en "Registros históricos" registra que Chun Yuyi (Cang Gong), un famoso. Un médico de la dinastía Han occidental utilizó "fuego para limpiar la papilla". "Tratamiento de la enfermedad del rey Qi;" Tratado sobre enfermedades febriles "de Zhang Zhongjing, un sabio médico de la dinastía Han, afirma: Después de tomar la decocción de Guizhi por un tiempo , beba más de un litro de gachas calientes para mejorar la eficacia del medicamento. Este es un poderoso ejemplo.

En la Edad Media, la función de las gachas era un alto grado de integración de lo "comestible" y lo "medicinal", entrando en el nivel "salud" con un tinte humanista.

Información ampliada:

Normas para cocinar unas buenas gachas:

1. Cocinar gachas con arroz crudo es más delicioso que utilizar arroz directamente para hacer gachas.

2. Utilice arroz redondo para hacer gachas, que son fáciles de cocinar, suaves y tienen mejor sabor.

3. Añadir un poco de caldo es el pequeño secreto de unas gachas nutritivas y deliciosas.

4. Las gachas de avena son un delicioso alimento gelatinizado a alta temperatura. Esta es la famosa reacción de gelatinización en química.

5. Lo mejor es utilizar arroz nuevo para cocinar las gachas, y los ingredientes deben ser frescos, de lo contrario la papilla no quedará deliciosa.

Enciclopedia Baidu - Gachas