¿Qué es la maracuyá? ¿Qué es la maracuyá?
La maracuyá, también conocida como fruta del huevo, es una enredadera herbácea de la familia Passiflora. La maracuyá tiene forma de huevo, mide entre 6 y 13 cm de largo, entre 8 y 13 cm de ancho y pesa entre 40 y 100 gramos por fruta. Existen principalmente dos categorías: frutos morados y frutos amarillos. Son originarios de las Antillas y se plantan ampliamente en zonas tropicales y subtropicales.
La maracuyá es más adecuada para plantar en zonas con una temperatura media anual superior a 18°C. Está ampliamente distribuida en zonas cálidas y húmedas del sur de China, especialmente en Hainan. Como fruta tropical, la maracuyá es adecuada para crecer en condiciones soleadas para promover el crecimiento de las ramas y la acumulación de nutrientes. El maracuyá se planta en la primavera de ese año, florecerá en julio y el fruto se podrá cosechar en septiembre. A partir del segundo año después de la siembra, comienza a florecer en abril de cada año y puede florecer de 5 a 6 lotes al año. Se necesitan entre 60 y 70 días desde la floración hasta la madurez del fruto.
La maracuyá es conocida como el "Rey del jugo" y viene en dos variedades, amarilla y morada. La yema del huevo es de color amarillo anaranjado y el color de la pulpa es similar al de la yema del huevo, por lo tanto. su nombre. La fruta se puede comer cruda o usarse como verdura y alimento. La pulpa de la fruta es jugosa y se puede convertir en una bebida fragante y deliciosa agregando bicarbonato de calcio y azúcar. Las semillas se prensan para obtener aceite, que se puede utilizar como alimento, fabricación de jabón, pintura, etc. Las flores son grandes y hermosas y se pueden utilizar como plantas ornamentales de jardín.
El jugo de maracuyá tiene un aroma fuerte y un alto dulzor y, a menudo, se procesa para convertirlo en jugo para que la gente lo coma. La maracuyá es una fruta tropical. Su pulpa contiene entre un 29,1 y un 30,5% de azúcar, entre un 5,6 y un 8,1% de almidón, entre un 1 y un 1,14% de grasa cruda y 24,3 mg de vitamina C por cada 100 gramos de pulpa. Además de comerse cruda, la fruta se puede convertir en mermelada, helado, bebidas o vino de frutas. La yema de huevo de Hainan tiene beneficios de belleza. La maracuyá es rica en nutrientes como fósforo, hierro, calcio, vitamina C, carotenoides y 17 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.