Cómo hacer pasteles con harina
Pasos:
1. Poner la harina en un recipiente, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo, escaldar un tercio de la harina y luego mezclar la harina con agua fría.
2. Esperar hasta que toda la harina seca esté mojada y no quede más harina seca, como se muestra en la imagen.
3. Espolvoree un poco de harina seca sobre la tabla, use palillos para colocar la masa sobre la harina seca y amásela hasta obtener una masa suave.
4. Cuanto más tiempo se deje la masa amasada, más blanda quedará.
5. Dividir la masa en varias porciones.
6. Estirar la masa, espolvorear con sal, formar láminas finas y untar con aceite. Los fideos enrollados se juntan desde ambos extremos hacia el centro y se estiran desde ambos extremos juntos. Después de estirarlo, enróllelo desde ambos extremos hacia el centro y dóblelo por la mitad. Enróllalo todo. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.
7. Extender el bizcocho enrollado, calentar la sartén y verter el aceite. Pon el bizcocho enrollado en el molde y cierra la tapa. Cocine lentamente a fuego bajo a medio. Cuando la masa se sienta ligeramente cocida y cuajada, darle la vuelta hasta que ambos lados estén dorados. En este momento, golpea el borde del bizcocho con una espátula de madera. Cuanto más acaricias el pastel, más suave y con más capas se vuelve.
Información ampliada Las tortitas son uno de los platos de pasta tradicionales de mi país, se hornean con harina, huevos y otros ingredientes y son muy apreciadas por la gente. Se puede comer con diversas carnes, huevos y verduras. Los principales nutrientes son los carbohidratos, proteínas, grasas, etc. y rico en nutrientes. Los panqueques pierden menos nutrientes.
Contenido nutricional de las tortitas por 100 gramos (harina estándar)
Energía 255 calorías; proteínas 7,5 gramos; grasas 2,3 gramos; carbohidratos 52,9 gramos; colesterol 257 mg;
Tiamina 0,02 mg; Riboflavina 0,04 mg; Sodio 149,3 mg; 0,94 mg de zinc; 7,5 microgramos de selenio; 0,15 mg de cobre;