Detalles de cómo hacer gachas de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes: 120 g de arroz, 1 huevo en conserva, 1 solomillo, cebolla y jengibre, sal, pimienta, esencia de pollo, vino de cocina, aceite de cocina.

1. Prepara un poco de arroz, lávalo dos veces y luego remójalo en agua. Remojar durante unos 20 minutos y ya casi estará listo.

2. Luego preparamos una cantidad adecuada de agua, introducimos los huevos en conserva, cocinamos durante 5 minutos y luego retiramos. Sacar, pelar y cortar en trozos pequeños y reservar. Luego, limpia el lomo, córtalo en tiras finas, añade una cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de sal, mezcla bien y deja marinar un rato.

3. Prepara la cebolla y el jengibre, corta el jengibre en tiras finas, luego corta la cebolla en cebollín picado y reserva. Una vez marinado el lomo, añadimos a la olla una cantidad adecuada de agua, metemos el lomo, lo hervimos, le quitamos la espuma, seguimos cocinando unos 8 minutos, luego sacamos la carne desmenuzada y la lavamos para su uso posterior.

4. El caldo restante no se debe verter, es mejor hervirlo a fuego alto. Escurrir el arroz remojado, luego agregar un poco de aceite de cocina y mezclar bien. Cuando el caldo hierva, agregue el arroz y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.

5. Cuando el arroz esté pegajoso añadimos los huevos en conserva, el jengibre rallado y el cerdo desmenuzado y continuamos cocinando durante 5 minutos. Finalmente abre la tapa, agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta y mezcla bien. Finalmente, agrega las cebolletas picadas, revuelve y sirve.