¿Cuánto cuesta el lomo de cerdo por libra? 2021
2. Utilice un cuchillo diagonal para cortar la okra en secciones para darle sabor fácilmente.
3. Poner la okra picada en un bol grande, añadir la sal, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo y los aros de pimienta y mezclar bien.
1. Pelar y lavar los huevos en conserva, mojar la cuchilla con agua, cortar los huevos en conserva en 4 partes iguales y colocarlos en un plato.
2. Prepara un bol pequeño, añade los aros de chile y vierte aceite caliente para estimular el aroma. Agregue la salsa de soja ligera, el jengibre picado y el ajo picado, mezcle bien para formar una salsa fría.
3.Por último, verter la salsa fría sobre los huevos en conserva.
1. Lave 2 libras de carne de res y remójela en agua fría durante una hora hasta que se absorba toda la sangre del interior.
2. Lavar y escurrir la carne remojada. Agrega 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja clara y 2 cucharadas de salsa de soja oscura, mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante la noche.
3. Enjuagar la ternera marinada con agua limpia, ponerla en una cazuela, añadir agua sin ternera, luego añadir un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, una de anís estrellado, un trozo de canela, una nuez moscada. , unos Un trozo de hojas de laurel, cebollas verdes, rodajas de jengibre y un poco de azúcar de roca. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
4. Guisar la carne, cocinar a fuego lento durante 2 horas y luego cortar en trozos.
1. Cortar un trozo de cerdo en trozos pequeños, blanquearlo con agua fría en una olla, blanquearlo a fuego fuerte, sacarlo después de hervir y lavarlo con agua limpia.
2. Lavar la piel del cerdo, ponerla en la olla con agua fría, agregar el vino de cocción para quitar el olor a pescado, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar 2 minutos más, sacar. .
3. Con un cuchillo, raspamos la grasa de la piel del cerdo y la cortamos en tiras. Luego agregue 2 cucharadas de sal, frótela y agregue agua para quitar la grasa de la piel del cerdo.
4. Poner en la olla la carne de cerdo procesada y el pellejo de cerdo, añadir 3 veces el agua y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, anís estrellado, hojas de laurel, cebolletas y jengibre al gusto, tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
6. Por último, retira los condimentos y vierte la piel cocida y la sopa en un recipiente. Dejar enfriar, luego cortar en trozos y servir.
1. Cortar el pollo en trozos pequeños y dejarlo en remojo en agua durante una hora para que absorba la sangre del interior.
2. Escurre el pollo, añade sal, pimienta, un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, cebolla y jengibre y deja marinar durante una hora.
3. Cortar las zanahorias en trozos de cocción.
4. Marina el pollo y retira la cebolla y el jengibre del interior.
5. Vierta las zanahorias y mezcle bien, póngalas en la olla, ponga agua en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego apague el fuego durante 5 minutos.
1. Remojar previamente el arroz glutinoso en agua tibia, lavarlo, escurrirlo y reservar.
2. Para la carne de cerdo picada, agregue sal, salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre picado, pimienta de Jamaica y medio huevo, y revuelva en una dirección.
3. Enrolle el relleno de carne hasta formar una bola, luego enróllelo en el arroz glutinoso remojado para que la superficie quede cubierta con arroz glutinoso y luego enróllelo hasta formar una bola para que el arroz glutinoso se pegue más firmemente. .
4. Colocar las bolas de arroz glutinoso en un plato con buena conductividad térmica, añadir agua hirviendo a la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos.
1. Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante una hora para que absorban la sangre.
2. Lavar las costillas remojadas, escurrir el agua, añadir la salsa de soja light, la salsa de ostras, un poco de sal, el azúcar, el vino de cocción, el jengibre y la cebolleta y dejar marinar durante 1 hora.
3. Marinar las costillas y retirar la cebolla y el jengibre. Agregue 2 cucharadas de almidón y revuelva uniformemente para que la superficie de cada costilla quede cubierta de almidón.
4. Coloca las costillas procesadas en un plato, pon agua hirviendo en la olla, cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego enciende a fuego medio durante 30 minutos, apaga el fuego por unos minutos y atender.
1. Corte las patas y los bigotes de los camarones, luego use un palillo para seleccionar la línea de los camarones en la segunda sección de la espalda, luego limpie los camarones procesados y escurra el agua.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, verter los camarones, sofreír a fuego medio y sofreír el aceite de camarones.
3. Añade el jengibre rallado, la cebolleta y una cucharada de vino de cocción y sofríe a fuego alto para quitar el olor a pescado.
4. Agrega agua para enjuagar los camarones, agrega un poco de sal, azúcar, pimienta y salsa de soja ligera al gusto, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos. .
5.Por último, reduce la sopa a fuego alto, añade una cucharada de pasta de tomate y sofríe uniformemente a fuego alto.
1 Lavar el lomo y cortarlo en tiras del grosor de unos palillos. Agrega un poco de sal, una clara de huevo y un poco de pimienta, remueve bien y deja marinar durante 30 minutos.
2. Prepara un bol vacío, añade harina y luego añade un poco de agua hasta obtener una masa fina y suave.
3. Prepara un bol pequeño, añade 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua, y revuelve en un bol con jugo.
4. Vierta el lomo marinado en la masa y revuelva uniformemente para que la superficie de cada trozo de carne quede cubierta con la masa.
5. Vierta aceite en la olla, caliéntelo entre un 40 y un 50 % de temperatura y ponga el lomo rebozado en la olla. Freír lentamente a fuego medio hasta que esté cocido y la superficie esté ligeramente dorada, sacar.
6. Calentar el aceite entre un 70% y un 80% de temperatura, verter el lomo frito en la cacerola de aceite y seguir friendo. Cuando la superficie esté dorada y crujiente retiramos rápidamente y controlamos el aceite.
7. Vierte el bol de jugo preparado en la olla y calienta hasta que espese. Vierte el lomo frito y sofríe rápidamente a fuego alto. Cuando la superficie del lomo esté cubierta de salsa, apaga el fuego.
8. Ponlo en un plato, espolvorea con unas semillas de sésamo blanco y cebollita de verdeo, y ya está listo el lomo de cerdo agridulce.
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos. Luego poner la olla en agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar por 2 minutos, sacar el agua y enjuagar.
2. Calentar la olla. No hace falta añadir aceite. Echar la panceta y sofreír el exceso de aceite a fuego medio-bajo.
3. Retirar la panceta y el exceso de aceite, dejando un poco de aceite base en la olla. Agrega una docena de azúcar de roca, sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita, luego sofríe hasta que el azúcar de roca se vuelva marrón rojizo.
4. Vierta la panceta de cerdo (no añada aceite) y saltee rápidamente para cubrir la superficie de la carne con azúcar.
5. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe la salsa.
6. Agregue agua sin carne, luego agregue rodajas de jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Pasados los 30 minutos, añadimos un poco de sal y unos trozos de azúcar de roca al gusto y dejamos cocer a fuego lento otros 30 minutos.
8.Por último, reduce el jugo a fuego alto y sácalo de la olla.
1. Cortar la carne en trozos pequeños a contrapelo, luego ponerla en una olla y blanquearla con agua fría, llevarla a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma y cocinar un minuto más. , sácalo y enjuágalo con agua limpia.
2. Echar un poco de aceite en una olla caliente y calentarlo. Echar la carne al fuego y sofreír el agua en la superficie. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, media cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de soja oscura y saltee hasta que esté fragante.
3. Añade agua sin carne, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Al cabo de 4 ó 40 minutos, añadimos los tomates y las patatas en dados. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Por último, guisamos las patatas hasta que estén blandas y tiernas, y ya está listo el guiso de patatas y ternera.
1. Cortar el cilantro seco en tiras y el musgo de ajo en gajos.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar el jengibre rallado, el ajo picado y la pimienta, sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.
3. Echar los ajetes y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que la piel de los ajos quede ligeramente arrugada.
4. Vierte la cidra seca, sofríe a fuego alto unas cuantas veces, luego añade un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de sal al gusto.
5. Puedes echar un poco de agua durante el proceso de fritura para facilitar el sabor del ajo.
6. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y azúcar para realzar el sabor, revuelve uniformemente y sirve.
1. Cortar la coliflor en floretes, lavarla dos veces con agua y frotarla dos veces con harina. Lavar bien, escurrir y reservar. Unos tallos de apio, lavados y cortados en trozos.
2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas.
3. Echar un poco de aceite en la sartén caliente, añadir la panceta y sofreír el aceite por dentro a fuego medio-bajo.
4. Añade el jengibre picado, el ajo picado, los chiles secos, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que la salsa esté fragante.
5. Vierta la coliflor y saltee unas cuantas veces rápidamente, luego agregue un poco de apio para darle frescura y color, y saltee uniformemente a fuego alto.
6.Por último añade sal, comino en polvo, vinagre balsámico y un poco de azúcar al gusto. Revuelva bien a fuego alto y sirva.
1. Cortar el apio en gajos y lavar los brotes de frijol mungo.
2. Calentar la sartén con aceite frío, verter el ajo picado, añadir el chile seco y sofreír.
3. Vierta los brotes de frijol mungo y el apio y saltee unas cuantas veces rápidamente. Luego agrega sal y vinagre balsámico al gusto y continúa salteando.
4. Saltear hasta que los ingredientes se separen. Finalmente, agregar un poco de azúcar y esencia de pollo para realzar la frescura y servir.
1. Remojar previamente el hongo, lavarlo, cocerlo en agua hirviendo, retirarlo y reservar.
2. Pelar y lavar el ñame y cortarlo en trozos en forma de rombo. Prepara unos pimientos verdes y rojos y córtalos en rodajas.
3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir el jengibre rallado y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Verter el ñame y sofreír unas cuantas veces, luego añadir a la olla el hongo negro cocido y el pimiento verde y sofreír a fuego alto.
5. Agrega sal, salsa de soja, vinagre blanco, un poco de azúcar y esencia de pollo al gusto, sofríe a fuego alto y ya está listo para comer. Este plato es refrescante y apetitoso, especialmente indicado para el Año Nuevo chino. Se recomienda arreglarlo.
1. Quitar las raíces de las setas de mar, lavarlas y escurrirlas. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Vierta el ajo picado y los aros de pimiento rojo y sofría a fuego lento hasta que estén fragantes.
3. Echar las setas marineras y sofreír a fuego alto.
4. Echar los ajetes, añadir sal, salsa de soja y un poco de azúcar al gusto y sofreír uniformemente a fuego alto.