Los espárragos blancos o verdes son muy nutritivos.
Los espárragos verdes crecen al sol y son ricos en clorofila, vitaminas, ácido fólico, caroteno, fibra dietética, proteínas y carbohidratos. Los espárragos blancos crecen bajo tierra y tienen un contenido mineral relativamente alto. Debido a que los espárragos verdes y los espárragos blancos son la misma especie pero se cultivan y manejan de manera diferente, su contenido nutricional es naturalmente similar.
Cultivar espárragos blancos es más problemático que cultivar espárragos verdes, excepto que requiere más mano de obra y energía para hacer las crestas. Su período de recolección es básicamente de abril a junio, y el rendimiento es menor que el del espárrago verde, por lo que el precio es diferente. Los espárragos verdes son baratos y la gente corriente puede comprarlos directamente y cocinarlos en la mesa. Los espárragos blancos son un ingrediente delicado que se usa comúnmente en conservas y platos más elegantes.
Datos ampliados
Los espárragos, también conocidos como espárragos y espárragos, pertenecen a la familia de las Liliáceas. Es una hierba perenne con especiales efectos nutricionales y terapéuticos. Es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas y aminoácidos, más de 5 veces más que las verduras comunes. Es conocido como el "Rey de las Verduras" y se ha convertido en uno de los "Diez Platos Más Famosos del Mundo". Tiene alto valor medicinal.
Espárragos, también conocidos como espárragos. Los espárragos son uno de los diez platos más famosos del mundo y gozan de la reputación de "Rey de las Verduras" en el mercado internacional. Los espárragos son ricos en aminoácidos, proteínas y vitaminas, y su contenido es mayor que el de las frutas y verduras comunes. Es un nuevo tipo de vegetal saludable medicinal con efectos anticancerígenos, preventivos de enfermedades y antienvejecimiento.
Características de crecimiento y requisitos ambientales: El espárrago verde tiene una gran adaptabilidad y es resistente a las bajas temperaturas, la sequía y la sal, pero no al encharcamiento. Una sola plantación se puede cosechar durante 15 a 20 años y el manejo es fácil. El período máximo de producción es del cuarto al duodécimo año.
Enciclopedia Baidu-Espárragos blancos
Enciclopedia Baidu-Espárragos verdes