¿Qué puede hacer el maíz? metro

Ingredientes: maíz fresco y piñones

Método de elaboración 1:

1 Hervir los granos de maíz durante 4 minutos hasta que. cocido, luego retirar y escurrir la humedad. Al mismo tiempo, enciende el fuego medio, agrega los piñones al wok y fríelos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, retira y seca.

2. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Primero sofreír el cebollino, luego sofreír los granos de elote, los pimientos verdes cortados en cubitos y los piñones durante 2 minutos. Agrega sal y azúcar.

Método 2:

Ingredientes: dos mazorcas de maíz tiernas, 100 gramos de piñones pelados, pimiento verde, 20 gramos de cebolla, sal, glutamato monosódico y aceite.

1. Cortar los granos de elote en la mazorca, picar el pimiento verde y picar la cebolla.

2. Poner agua en la olla, cocinar los granos de elote y escurrirlos Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite hasta que maduren seis, sofreír las cebolletas picadas, poner los granos de elote cortados en cubitos. pimientos y piñones en la olla respectivamente, y agregue sal, agregue un poco de agua hirviendo, agregue un poco de azúcar, saltee unas cuantas veces, hasta que el aceite espese, agregue glutamato monosódico y retire de la olla.

Elige maíz tierno. Si es fuera de temporada, puedes optar por comida enlatada.

Ejercicio 1:

Burrito de piñones

Ingredientes: granos de maíz enlatados 1 piñones enlatados 50g huevo líquido 1 azúcar blanca, almidón húmedo, aceite para ensalada.

Método:

1. Remojar los granos de maíz en una olla con agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos, ponerlos en un bol, agregar el huevo líquido, el almidón húmedo y el azúcar y remover uniformemente. ; sofreír los piñones en una sartén con aceite caliente, retirar y escurrir.

2. Calentar una sartén antiadherente, agregar un poco de aceite para ensalada a calentar, verter los granos de elote mezclados y esparcir uniformemente, luego espolvorear con piñones fritos, freír a fuego medio hasta que el fondo esté dorado. Dorar, luego retirar de la sartén, cambiar el cuchillo al final y servir.

Ejercicio 2:

Nombre: Pasta de maíz

Categoría: Postre

Ingredientes: 250g de maíz dulce americano, granos de maní, almidón, clara de huevo, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, leche condensada, lechuga, cerezas rojas, aceite refinado. Práctica:

Fríe los granos de maní y tritúrelos; mezcle almidón, clara de huevo, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y leche congelada hasta obtener una pasta y agregue maní picado, que es dulce en los Estados Unidos.

Hornea el maíz en tortas en la olla, luego cambia el cuchillo en forma de diamante y colócalo en el plato. Se adorna con cerezas rojas y lechuga. Tenga en cuenta que el espesor de la pasta es moderado, sujeto a adherencia. Los ingredientes del maíz con leche son: 250ml de leche, 1 maíz tierno, 5g de mantequilla y 5g de azúcar. Práctica: 1.

Pela el maíz tierno, córtalo en rodajas pequeñas y luego córtalo por la mitad.

2. Vierta la leche, los cubitos de maíz, la mantequilla y el azúcar en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sopa de maíz de colores

Ingredientes: 100 g de granos de maíz, 30 g de jamón, 3 champiñones, 50 g de guisantes congelados, 1 huevo, 1 zanahoria, 30 ml de almidón de agua, 1 cucharadita de sal (5 g), 1/3 cucharadita de pimienta (2g), aceite de sésamo 65438+.

1. Lavar las setas, quitarles los tallos, desmenuzar el jamón, pelar y trocear las zanahorias.

2. Poner los guisantes en un bol y verter un poco de agua para que se descongelen. Rompe los huevos en un tazón y revuélvelos con la mezcla de huevo.

3.

Vierte una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los granos de elote, el jamón rallado, los champiñones rallados, las zanahorias picadas y los guisantes. , baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego vierta el agua con almidón, vuelva a hervir a fuego alto, luego vierta el huevo líquido y finalmente agregue sal, pimienta y aceite de sésamo.

Olla de costillas de maíz

Ingredientes: 1 maíz, 500g de costillas, 1 zanahoria, 1 apio, 2 rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, 1 cebolla de verdeo, 1 hoja de laurel, 2 cucharaditas de sal (10g), pimienta 65438.

Práctica:

1. Pelar y lavar el maíz, luego cortarlo en trozos de 2 cm de ancho. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Lavar el apio y cortarlo en rodajas de 5 cm de largo.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llévela a ebullición, escurra las costillas, cocine a fuego lento durante 2 minutos para eliminar la espuma de sangre, luego sáquela y enjuague repetidamente. con agua limpia.

3.

Ponga las costillas, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y la baya de goji en la olla, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente, gire a A fuego lento y tapar por 30 minutos, agregar los copos de maíz, las rodajas de zanahoria y las rodajas de apio, continuar cocinando por 15 minutos y finalmente agregar sal y pimienta.