¿La sopa de tomate e hígado de cerdo perderá nutrientes?

Los tomates o tomates son ricos en hierro y vitaminas, que el cuerpo absorbe fácilmente y pueden reponer el hierro perdido. El hígado de cerdo tiene un sabor dulce, amargo y cálido y entra en el meridiano del hígado. El hígado de cerdo contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y más vitaminas A, B1, B2, C, niacina, etc. , puede nutrir el hígado y mejorar la vista. En cuanto a la pérdida, depende de lo que hagas. Si se puede reducir la pérdida de nutrientes, lo mejor es elegir tomates frescos e hígado de cerdo. A la hora de hacer sopa, lo mejor es elegir una tinaja de porcelana, como la de un restaurante.

Ingredientes para la sopa de tomate e hígado de cerdo: tomates, hígado de cerdo, jengibre y cilantro.

Marinar: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino, media cucharada de aceite, media cucharada de polvo blanco y una cucharada de salsa de soja.

El método es el siguiente:

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.