¿Cuáles son los modelos de negocio de los supermercados de alimentos frescos? ¿Cuáles son las características de cada modelo?
1. Modelo de empresa conjunta
El modelo de empresa conjunta es la etapa inicial del modelo autooperado. Significa que los minoristas de alimentos frescos solicitan productos frescos a los proveedores de alimentos frescos y ayudan a los minoristas. los proveedores los venden. Un modelo de negocio en el que el minorista luego toma un cierto porcentaje de las ventas como comisión para lograr rentabilidad. La característica de este modelo es que los minoristas no asumen demasiados riesgos, mientras que los proveedores a menudo tienen que soportar las pérdidas provocadas por la pérdida de alimentos frescos durante el proceso de operación. Sin embargo, también tiene importantes desventajas. Los minoristas no tienen mucha autonomía y su desarrollo está en gran medida restringido por las capacidades de suministro de sus proveedores. En términos generales, este modelo se utiliza más comúnmente en los primeros supermercados.
En segundo lugar, el modelo autooperado
El modelo autooperado es en realidad una operación de compra. Los minoristas generalmente compran productos frescos o materias primas según contratos de compra y venta, luego procesan y empaquetan los productos frescos y los distribuyen a los empleados. Según este modelo, los minoristas pueden determinar directamente el precio de venta de los productos frescos y venderlos a los propios clientes, dándoles un mayor grado de control sobre los productos frescos. Este modelo de negocio tiene una gran autonomía y su principal forma de ganar dinero es ganarse la diferencia de precio. Este modelo genera beneficios considerables, pero los minoristas también deben soportar pérdidas durante la operación de los bienes y enfrentar mayores riesgos que el modelo de empresa conjunta.
En tercer lugar, el modelo de compra directa y autooperado
Este modelo es en el que los minoristas envían su propio personal de compras a las áreas productoras de productos frescos o a los fabricantes de productos frescos para comprar productos frescos directamente. Hay dos formas principales de cooperación, una es pagar primero y luego entregar la mercancía, y la otra es comprar productos frescos en forma de contrato de compraventa. Esta es también la forma más familiar de comprar productos directamente desde el origen y luego los minoristas venden alimentos frescos. Este modelo es una versión mejorada del modelo autónomo, que puede controlar directamente los precios de compra y venta de productos frescos y obtener más ganancias. Muchos grandes supermercados de alimentos frescos eligen este modelo de compra directa y autooperación para vender alimentos frescos.
Cuarto, modelo de mostrador
El modelo de mostrador general es más común en cosméticos y otras industrias. Significa principalmente que los minoristas proporcionan lugares de venta y algunos equipos, y los proveedores pueden disponer de su propio personal para operar productos frescos bajo las condiciones pertinentes de supervisión del mercado. Los minoristas pueden cobrar un cierto porcentaje de comisión de ventas o alquiler según el contrato. Este modelo de ventas es relativamente estable para los minoristas y no les exige asumir demasiados riesgos.
En resumen, cada modelo tiene sus ventajas únicas y los minoristas de alimentos frescos deben elegir un modelo de negocio de alimentos frescos adecuado en función de su situación real.