¿Cuál es la diferencia entre el jengibre fresco y el jengibre seco? ¿Quién no puede comer jengibre?
1. La diferencia entre el jengibre y el jengibre seco
Energía
El jengibre tiene las propiedades de picante y cálido para aliviar la superficie, calentar para detener los vómitos y calentar. los pulmones y tiene un efecto desintoxicante y desintoxicante de los venenos de pescado y cangrejo. En particular, tiene efectos únicos en tres aspectos: antipirético, antiemético y desintoxicante. Por tanto, clínicamente el jengibre se utiliza principalmente para tratar resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, fiebre, tos, etc. provocados por el viento y el frío. Así como resfriado estomacal, vómitos, intoxicación por pescado y cangrejo, etc. El jengibre se puede consumir directamente. Por ejemplo, hervir 30 gramos de rodajas de jengibre fresco y azúcar moreno en agua puede curar resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal y dolor abdominal durante la menstruación. El jugo de jengibre fresco puede curar resfriados estomacales, vómitos, tos, flema excesiva, etc. Cuando coma pescado y cangrejos, agregue un poco de jengibre picado y vinagre para evitar la intoxicación por pescado y cangrejo.
Jengibre seco
El jengibre seco tiene las propiedades de calor picante, calentando el medio y dispersando el frío, restaurando el yang y desbloqueando los meridianos, calentando los pulmones y aliviando la resaca. Especialmente en cuanto a calentar el estómago y desbloquear los meridianos. Por lo tanto, se utiliza principalmente clínicamente para tratar la deficiencia del bazo y el estómago, la insuficiencia de Yang Qi, las extremidades frías, la tos y el asma, etc. El jengibre seco no se puede comer directamente, sino que a menudo se decocción con otras medicinas tradicionales chinas. Como la decocción Lizhong para la deficiencia del bazo y el estómago, la decocción Guiling Wuwei Jiangxin para bebidas frías y la tos, etc. Todos utilizan jengibre seco como uno de los ingredientes principales. Además, cuando el yang-qi se agota debido al frío yin, se puede agregar jengibre seco y acónito para mejorar el efecto de dispersión del frío y restaurar el yang para aliviar los efectos adversos.
2. ¿Quién no puede comer jengibre?
1. Personas con manos, pies y corazón calientes: Estas personas tienen una constitución deficiente en Yin y falta de líquido corporal. Sin embargo, el jengibre tibio consumirá fácilmente fluidos corporales, agravará el grado de deficiencia de yin, agravará la pérdida de fluidos corporales y provocará síntomas como sequedad de boca, ojos secos, irritabilidad e insomnio.
2. Personas con mareos y tinnitus: La mayoría de las personas con este síntoma son complicaciones causadas por un fuego excesivo del hígado. Este tipo de persona es inherentemente yang-y. Comer demasiado jengibre equivale a "echar leña al fuego".
3. Pacientes con hepatitis: Generalmente, los pacientes con hepatitis tienen un tabú a la hora de comer jengibre, porque el consumo regular de jengibre agravará sus síntomas y el calor generado por el jengibre no favorece la eliminación de la inflamación.
4. Personas con mal aliento: la medicina china cree que el mal aliento es causado por el calor del estómago. El jengibre es de naturaleza cálida. Las personas con calor del estómago agravarán el calor del estómago original e incluso causarán síntomas como dolor de muelas. dolor de cabeza y sangrado de hemorroides.
5. Personas con estreñimiento: El estreñimiento es causado principalmente por el calor intestinal. Si comes jengibre en este momento, también agravará los síntomas.
6. Personas con flema amarilla: Las personas con flema amarilla tienen calor pulmonar y sequedad. El jengibre es de naturaleza cálida y puede agravar fácilmente los síntomas.
7. Personas con caída del cabello: la medicina tradicional china cree que el cabello está estrechamente relacionado con los riñones. Las personas mayores tienen deficiencia de esencia renal y deficiencia de yin renal, y su cabello no puede nutrirse completamente, lo que provoca su caída. El jengibre es cálido por naturaleza, por lo que las personas con caída del cabello deben comerlo, y el yin renal insuficiente empeora las cosas, lo que agravará el grado de caída del cabello.
Tampoco es adecuado para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, ni personas con ántrax, neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes y hemorroides. . Come jengibre durante mucho tiempo.
3. Cómo comer jengibre
(1) Cerdo salteado con jengibre
Ingredientes: jengibre, cerdo, pimiento rojo, aceite, sal, ajo , vino de cocina, cebolla.
Ejercicio:
1. Pelar y triturar el jengibre, lavar y desmenuzar la carne, picar la cebolla de verdeo, triturar el pimiento rojo y reservar.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada y el vino de cocción, sofreír hasta que esté cocido 7 minutos, cambiar el aceite, agregar jengibre, ajo, pimiento rojo, sofreír la carne, agregar. sal al gusto y espolvorear con cebolla verde picada. Se puede sacar.
Eficacia: Fresco y fragante, haciendo que la carne sepa y huela mejor.
(2) Bebida de miel y jengibre
Ingredientes: jengibre, miel, agua hervida.
Ejercicio:
1. Lavar el jengibre, cortarlo en rodajas, triturarlo en un bol, coger una gasa limpia, poner el jengibre en polvo triturado en la gasa y envolverlo.
2. Tome una taza de té limpia, presione el jengibre en polvo sobre la gasa, exprima el jugo de jengibre, viértalo en agua hirviendo, déjelo reposar durante unos minutos, agregue una cantidad adecuada de miel cuando la temperatura del agua no es alta y ya está.
Eficacia: sudoración, enfriamiento, alivio de la tos y reducción de las flemas, tratamiento del dolor de garganta.