¿Qué tan fría está la carne de cerdo?

0 grados a menos 23 grados. La carne de cerdo debe refrigerarse en un ambiente entre 0 grados y menos 4 grados. La carne de cerdo debe mantenerse congelada a -18 grados y puede almacenarse durante unos 6 meses. Al congelar carne de cerdo, es necesario sellarla y guardarla en el congelador. El tiempo de almacenamiento congelado de la carne de cerdo no debe ser demasiado largo para evitar una evaporación excesiva del agua superficial que afecte la calidad de la carne de cerdo.