Cómo hacer tripas de pato picantes exclusivas Cómo hacer tripas de pato picantes exclusivas

1. Ingredientes: 700 gramos de tripas de pato, 50 gramos de pimiento, 40 gramos de pimienta blanca, 5 gramos de canela, 10 gramos de pimiento, dos anís, dos cucharadas de salsa de ajo, cebolla verde y 40 gramos de jengibre, 10 gramos de salsa de chile, una cucharada de levadura roja en polvo de arroz, 1 gramo de azúcar de roca y una Angélica dahurica.

2. Abrir los intestinos del pato por la mitad y lavarlos.

3. Vierte agua fría en la olla.

4. Después de blanquear, retirar y lavar.

5. Calentar el aceite en la olla.

6. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta blanca, el pimiento de árbol, la cebolla verde, el jengibre, la salsa picante y la salsa de chile con ajo y sofría hasta que estén fragantes.

7. Agrega el agua, las tripas de pato, la canela, el anís, el azúcar de roca, la angélica, el vino de cocción, la sal, la levadura roja en polvo y la esencia de pollo.

8. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.

9. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante diez minutos.