Prepara comida deliciosa con comida agridulce
Receta: 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de salsa de soja light, medio bol de agua, remover uniformemente, pelar el ñame, y quemar con 1 cucharada de sal Hervir agua, lavar y cortar en trozos, sacar y poner en agua fría, luego agregar el ñame y cocinar por 2 minutos, escurrir el agua, agregar 2 cucharadas de almidón y revolver uniformemente. Sofreír uniformemente, agregar los dátiles rojos, el ñame y 1 cucharada de semillas de sésamo negro y retirar.
Cerdo agridulce
Práctica:
1 Cortar el lomo en tiras gruesas, añadir una cucharada de vino de cocina, un poco de sal y aceite de cocina y. marinar durante 10 minutos Ajustar la salsa, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vinagre, una cucharada de almidón, medio tazón de agua, revolver uniformemente.
2. La proporción de almidón + harina es 11, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
3. Dejamos reposar media hora, retiramos el agua de la superficie y rebozamos el lomo con rebozado. Calentamos el aceite al 60%, lo ponemos en la sartén y lo sofreímos hasta que esté dorado, cogemos. Sácalo, vuelve a subir la temperatura del aceite y fríe por 1 minuto, vierte la salsa en la olla y cocina hasta que burbujee, vierte el lomo, cúbrelo rápidamente con la salsa, espolvorea con semillas de sésamo blanco y sácalo.
Berenjena agridulce
Preparación: 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de almidón, un poco de sal y 2 cucharadas de agua , Revuelva bien la berenjena en dados, remójela en agua durante 10 minutos y luego cubra la berenjena uniformemente con almidón. Freír las berenjenas en aceite caliente hasta que estén crujientes y luego retirar. Escurrir, freír y añadir.
Costillas agridulces
Preparación: Lavar las costillas, marinarlas con 1 cucharada de harina y sal durante 10 minutos y mezclar la maicena 1:1 hasta formar una pasta. Calentar el aceite al 70% hasta que la superficie se dore. Después de sacarlo, ponerlo a fuego alto y volver a freír. Cuando esté dorada, retira el aceite restante del fondo de la sartén. Agregue 3 cucharadas de pasta de tomate a 1 cucharada de vinagre de arroz y cocine hasta que espese y burbujee. Vierta las costillas de cerdo fritas y sofría uniformemente a fuego lento. Espolvorea con semillas de sésamo blancas y revuelve uniformemente. Luego saca el jugo.
Repollo agridulce
Preparación: 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, remover bien y reservar. Corte el repollo en floretes, prepare el ajo picado, el mijo, sofría el ajo picado y agregue el repollo. Saltee el repollo hasta que esté suave, agregue pimienta, agregue la salsa y mezcle bien.
Pescado agridulce
Preparación: una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, tres cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de almidón, dos cucharadas de azúcar, un bol de agua, revuelva bien, corte el panga en trozos, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, agregue pimienta negra y deje marinar durante 65, 438+00 minutos. agregue almidón a los huevos, revuelva con la masa y cubra los trozos de pescado con la masa. El aceite está 70% caliente.
Patatas agridulces
Preparación: 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de agua, mezclar bien y reservar. Corta las patatas primero en rodajas gruesas y luego en tiras gruesas. Agrega una cucharada de sal al agua, agrega una cantidad adecuada de vinagre, lava el agua turbia y escurre con paños de cocina. Las patatas contienen una pequeña cantidad de almidón. Cuando el aceite esté al 70% caliente añadir las patatas y sofreír durante 3-4 minutos antes de sacarlas. Poner a fuego alto y freír durante 2 minutos, luego retirar. Vierta la salsa preparada en la olla y déjela hervir. Vierta las patatas fritas y saltee, luego agregue 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, saltee uniformemente para reducir el jugo y retire.
Raíz de loto agridulce
Método: 1. Pele y corte la raíz de loto, lávela y cúbrala uniformemente con almidón.
2. Calentar aceite en una sartén y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y reservar.
3,2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, revuelva bien y cocine hasta que burbujee.
4. Vierta las raíces de loto fritas y sofríalas uniformemente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo blancas y sofríalas uniformemente, luego retírelas de la sartén y sirva en un plato.