¿Cómo hacer deliciosos los huesos de pierna de cerdo?

Los huesos de pierna de cerdo son los huesos de la rodilla de los cerdos, a veces también llamados huesos de barril, huesos de palo grande, etc. Es un alimento relativamente común. A muchas personas les gusta usar huesos de pierna de cerdo para hacer sopa o mezclarlos con otros alimentos para hacer guisos en olla de hierro. Hay muchos huesos de pierna de cerdo naturales y la salsa de los huesos de pierna de cerdo tiene un sabor muy diferente. Si compra huesos de pierna de cerdo, generalmente le pedirá al vendedor que encierre en un círculo los huesos de pierna de cerdo en el medio, de modo que se coma la médula dentro de la rótula.

Un delicioso hueso de pierna de cerdo guisado casero

Ejercicio 1

Comida:

Hueso de pierna de cerdo, cebolla, jengibre p>

Proceso de fabricación:

1. Al comprar palos en el mercado de agricultores, pídale al maestro que corte los huesos en pedazos inmediatamente. Después de regresar a casa, bebe agua por un rato, primero para limpiarla y segundo para quitar algunas manchas de sangre. Ponga agua potable en la olla (no más que la cantidad de huesos), agregue tres rodajas de cebolla verde, tres rodajas grandes de jengibre y una pequeña cantidad de vino de arroz, y déle palmaditas. Cuando el agua hierva, habrá mucha espuma de sangre en China. Recoja palos y agua potable limpia. Tira la sangre y la espuma.

2. Saca la olla de piedra grande, bebe más agua y mete el palo en ella. Agregue tres rodajas de cebolla verde y tres rodajas de jengibre (recuerde no agregar vino de cocción esta vez). Si disparas, todavía quedará un poco de espuma de sangre durante el proceso de ebullición, simplemente quítala. Después de hervir el agua durante diez minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media o dos. ¡Solo una olla del caldo de huesos más simple! Si hay mucha carne guisada, ¡sácala y agrega sal y condimentos cuando la comas!

Deliciosos huesos de pierna de cerdo guisados ​​en casa

Ejercicio 2

Comida:

Huesos de pierna de cerdo, pepinillos, cebolla y jengibre ,anís estrellado.

Proceso de elaboración:

Lavar los huesos grandes, remojarlos en agua para quitarles la sangre y recogerlos. Cortar el kimchi en rodajas y remojar en agua durante 20 minutos. Recógelo y exprime el agua. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue vino de arroz para extraer el aroma y agregue agua (el agua no debe tener más de una pulgada de espesor). Agrandar los huesos y el resto de los condimentos, no añadir la sal primero. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 80 minutos. Agregue el kimchi y deje hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Un delicioso hueso de pierna de cerdo guisado casero

Ejercicio 3

Comida:

Hueso, rábano, patata, boniato, tofu

Proceso de elaboración:

Lavar los huesos y meterlos en una olla a presión o arrocera. Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile en la olla. Cortar las patatas y las zanahorias en cubos, cortar el tofu en rodajas y poner en la olla. Agrega una cucharadita de vino de arroz y tres cucharaditas de sal. Tapa exterior de la tapa de drenaje. ¡Conecta la fuente de alimentación y espera hasta que esté cocido!