Cómo hacer sopa de carne magra
Ingredientes: sopa de carne magra, costillas de cerdo, cilantro.
Ingredientes: jengibre, salsa de soja, sal, esencia de pollo, vino de cocina, pimienta blanca, boniato en polvo.
Paso 1: Lavar y trocear la carne magra, picar el cilantro y trocear el jengibre.
Paso 2: Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocción a la carne magra, deja marinar durante media hora y añade 2 cucharadas de harina de boniato antes de cocinar.
Paso 3: Vierte la sopa de costillas en la olla, añade 2 rodajas de jengibre y deja hervir. No hay agua en la sopa de costillas de cerdo, pero se debe agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Paso 4: Después de hervir, apaga el fuego, deja reposar la sopa e introduce las rodajas de carne en la olla una a una. Si se hierve, la harina de camote envuelta en las rodajas de carne enturbiará la sopa.
Paso 5: Introducirlos todos y disparar. Utilice una espátula para empujarlo suavemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Vierta una cucharada de salsa de soja ligera y deje hervir a fuego alto.
Paso 6: Mezclar un bol de agua con almidón y una cucharada de harina de boniato. Después de que el agua hierva, vierta lentamente el almidón del agua mientras revuelve, según su gusto personal.
Paso 7: Agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo al gusto, espolvorea con la cantidad adecuada de pimienta blanca, espolvorea con cilantro y sirve.