Práctica de nuevos camarones en Bai Zhuo Dao E

Ingredientes: 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 5 ml de vino de cocción.

Práctica:

1. Primero lavamos las gambas nuevas, controlamos la humedad y las ponemos en un plato para su posterior uso.

2. Añade agua a la olla y deja hervir. Agrega 3 gramos de sal, 5 ml de vino de cocción, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de rodajas de jengibre.

3. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, vierte las gambas nuevas lavadas.

4. Pon los langostinos nuevos en la olla y cocina hasta que las cáscaras de los camarones se pongan rojas y la carne apenas se ponga roja, luego ya puedes sacarlos y ponerlos en un plato.

Consejos:

1. Las gambas nuevas son muy frescas, así que no las cocines por mucho tiempo.

2. Recuerda escoger los hilos de camarón, ya que comerlos afectará el sabor.