Encurtidos frescos

Si tuviera la oportunidad de resucitar a una persona antigua, lo que más me gustaría sería resucitar a Su Shi.

Cada vez que leo a Su Shi, un pensamiento no puede evitar surgir en mi mente: si el Sr. Dongpo viviera en la época contemporánea y yo viviera en el patio al lado de su casa, ¿cómo interesante sería la vida ¡ah! Conscientemente traje panceta de cerdo fresca, codillos de cerdo, pescado, camarones, etc. y le pedí que los cocinara deliciosos, jeje.

Su Shi

Los artículos de Su Dongpo son maravillosos, sabios y de amplia mentalidad. No importa lo difícil que sea, aún puedes vivir una vida libre y feliz. En particular, tiene espíritu pirotécnico, le encanta comer, sabe comer y es especialmente bueno cocinando. Tiene muchas innovaciones, como "Dongpo Soup", "Dongpo Pork", "Dongpo Tofu", etc., la mayoría de las cuales son obras originales suyas. En cuanto al "Cerdo Dongpo", dijo: "El fuego lento, menos agua y suficiente fuego lo harán hermoso".

Su Dongpo

Su Dongpo también podía combinar materiales muy comunes para mejorar la comida y hacerla más exquisita. Cuando trabajaba en Hangzhou, vio que había muchos bambúes en Hangzhou. De hecho, conectó los brotes de bambú con la carne de cerdo e inventó la "carne de cerdo estofada con brotes de bambú". Cuando fue degradado a Huizhou, abundaban las verduras silvestres, especialmente las ciruelas. Descubrió que la carne de cerdo al vapor con verduras encurtidas es grasa pero no grasosa, y creó "cerdo estofado con verduras encurtidas". Este tipo de innovación alimentaria en cualquier momento y lugar es la especialidad de Su Dongpo, por lo que su vida está llena de emoción.

Los cómics de Su Dongpo

No me atrevo a pedir las pinturas escritas por el profesor Su. Solo quiero que se siente y mire mientras crea, y que simplemente le ponga un poco de pluma y tinta.