¿Qué platos se pueden preparar con salsa de tomate? ¿Qué platos quedan deliciosos con salsa de tomate?

1. Ingredientes: 250g de berenjena tierna, 100g de relleno de carne. 100 g de pan rallado, 2 huevos, 30 g de harina, 10 g de zanahorias, 8 g de almidón húmedo, 750 g de aceite para ensalada. 30 gramos de salsa de tomate, 20 gramos de azúcar, 5 gramos de vinagre de arroz, 5 gramos de sal yodada, 4 gramos de glutamato monosódico y 4 gramos de cebolla y jengibre picados.

2. Quitar los tallos a la berenjena, lavarla, pelarla y cortarla en discos de 0,3 cm de grosor con un cuchillo superior. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, el glutamato monosódico y medio huevo al relleno de carne y revuelva uniformemente. Doblar la berenjena cortada por la mitad, poner la carne en el medio y mojarla en harina. Corta las zanahorias en rodajas con forma de ojos.

3. Rompe los huevos restantes en un bol y mezcla uniformemente. Cubra las rodajas de berenjena bañadas en harina con huevo batido, luego sumérjalas en pan rallado y dé golpecitos firmes.

4. Poner aceite en la olla, calentarlo al 50% o 60% de temperatura, poner en una cuchara las tortas de berenjena una a una, sofreírlas hasta que adquieran un color granate, retirar y escurrir.

5. Agrega el aceite base a la olla, caliéntalo, agrega los tomates y sofríe, agrega la sopa, las rodajas de zanahoria, el azúcar, el vinagre, la sal, el glutamato monosódico y deja hervir, espesa con almidón húmedo. , verter sobre las tortas de berenjena superior.