Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Qué platos se pueden preparar con salsa de tomate? ¿Qué platos quedan deliciosos con salsa de tomate?

¿Qué platos se pueden preparar con salsa de tomate? ¿Qué platos quedan deliciosos con salsa de tomate?

1. Ingredientes: 250g de berenjena tierna, 100g de relleno de carne. 100 g de pan rallado, 2 huevos, 30 g de harina, 10 g de zanahorias, 8 g de almidón húmedo, 750 g de aceite para ensalada. 30 gramos de salsa de tomate, 20 gramos de azúcar, 5 gramos de vinagre de arroz, 5 gramos de sal yodada, 4 gramos de glutamato monosódico y 4 gramos de cebolla y jengibre picados.

2. Quitar los tallos a la berenjena, lavarla, pelarla y cortarla en discos de 0,3 cm de grosor con un cuchillo superior. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, el glutamato monosódico y medio huevo al relleno de carne y revuelva uniformemente. Doblar la berenjena cortada por la mitad, poner la carne en el medio y mojarla en harina. Corta las zanahorias en rodajas con forma de ojos.

3. Rompe los huevos restantes en un bol y mezcla uniformemente. Cubra las rodajas de berenjena bañadas en harina con huevo batido, luego sumérjalas en pan rallado y dé golpecitos firmes.

4. Poner aceite en la olla, calentarlo al 50% o 60% de temperatura, poner en una cuchara las tortas de berenjena una a una, sofreírlas hasta que adquieran un color granate, retirar y escurrir.

5. Agrega el aceite base a la olla, caliéntalo, agrega los tomates y sofríe, agrega la sopa, las rodajas de zanahoria, el azúcar, el vinagre, la sal, el glutamato monosódico y deja hervir, espesa con almidón húmedo. , verter sobre las tortas de berenjena superior.