Además de la ensalada, ¿qué otras formas de preparar tofu en caja son adecuadas para todas las edades?

El tofu se puede dividir en tofu del norte y del sur. El tofu del norte también se llama tofu viejo y es adecuado para estofado y al vapor. El tofu del sur es relativamente tierno y adecuado para cocinar al vapor en sopa. Además, está el tofu continental, que tiene una textura más suave y mayor contenido de agua que el tofu del norte y del sur, pero su contenido de proteínas es menor, pero su textura suave y tersa atrae el estómago de las personas que comen mucha comida.

Hoy te enseñaré a hacer un delicioso tofu de China continental. Con una caja de tofu y dos yemas de huevo podrás tener un plato de tofu fresco y suave en la mesa en menos de 10 minutos. Este método de hacer tofu continental no es grasoso, tiene un sabor ligero, tiene buen aroma y tiene un aroma suave, y cualquiera puede dar algunos bocados más. Los ejercicios son bastante simples y los ingredientes promedio, así que hazlo si tienes tiempo.

[Tofu de yema de huevo salado] 1 caja de tofu graso, 2 huevos de pato salados (solo se utilizan yemas de huevo), cantidad adecuada de aceite y sal.

1. Cuando el tofu continental esté tierno y tierno, al tomar el tofu, voltee la caja de tofu sobre la tabla de cortar, use unas tijeras para cortar algunos pequeños agujeros en la caja y luego déle la vuelta. , retire la película de la superficie y vierta el tofu directamente en el plato, use un cuchillo para cortar un poco de tofu y use un cuchillo para sacar el tofu del plato.

2. Después de hervir el agua, agregue un poco de sal, ponga suavemente el tofu en la olla y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos para quitar el olor a frijoles y apretar el tofu para facilitar las operaciones posteriores. .

3. Después de cocinar el tofu, aún puedes verterlo suavemente con una cuchara y ajustar el agua para su uso.

4. Pelar los huevos de pato salados y separar la clara y la yema. Solo podemos utilizar la yema, y ​​la clara se puede comer en papilla.

5. Calentar el aceite en la olla caliente. Si el aceite está un poco lleno, añadir la yema de huevo.

6. Utiliza una espátula para romper las yemas de huevo en la olla rápidamente.

7. Una vez rota la yema del huevo frito, es normal que aparezcan pequeñas burbujas en la olla durante un rato.

8. Luego vierte el tofu continental hervido en la olla.

9. Si salteas bien la olla se cerrará, así que ten cuidado y utiliza poca fuerza para evitar que el tofu se rompa.

Haz una caja de tofu con dos yemas de huevo. El tofu más delicioso, fresco y suave, apto para todas las edades. Este plato tiene un color precioso, una blanca amarillenta y un tofu tierno, rodeado de yemas de huevo. y tiene un aroma fragante. Estoy acostumbrado al Mapo Tofu, así que aquí tienes un sabor fresco. Huevos de pato salados, hervidos y comidos, para vajilla. El "pato" aquí se refiere a los huevos de pato. Este proceso es la producción de huevos de pato salados.