Pasos para hacer patas y puntas de alas de pollo saladas Cómo hacer patas y alas de pollo saladas Hakka.

1. 10 patas de pollo, 8 alitas de pollo, 2 muslos de pollo, 10 g de gardenia, 2 paquetes de sal y pollo en polvo (30 g por paquete), 1-2 g de sal (ajusta a tu gusto).

2. Limpiar los ingredientes, cortar las puntas de las patas de pollo y luego hacer un corte en el medio de las patas de pollo, dos cortes en las alitas de pollo y dos cortes en las patas de pollo.

3. Prepare una olla con agua fría para usarla más tarde (es mejor el agua con hielo), luego hierva una olla con agua caliente. Después de que el agua hierva, vierta las patas de pollo, las alitas de pollo y las piernas de pollo. . Cuando el agua vuelva a hervir, retírala.

4. Coloque los materiales extraídos en agua fría para que se enfríen. Puede utilizar agua del grifo para mantenerlos calientes. El agua helada es mejor, ya que hará que la piel del pollo quede más tersa y crujiente.

5. Después de enfriar, escurrir nuevamente, poner en un recipiente limpio, verter un paquete de sal y pollo en polvo, mezclar bien y meter en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

6. Pasada la media hora, verter una cantidad adecuada de agua en la olla (no demasiada, depende de los materiales), luego poner la gardenia y llevar a ebullición. vierta una bolsa de sal en polvo, mezcle bien, agregue la cantidad adecuada de sal, vuelva a hervir el agua, agregue las patas de pollo, tape y cocine por 8-10 minutos. Echa un buen vistazo a la carretera.

7. Puedes probar el sabor después de cocinar y pescar. Si no tienes prisa por comer, déjalo enfriar y mételo en el frigorífico antes de sacarlo a comer. bocadillo.